来自老王的江湖
朋友留言说：你闲暇了，可以写一写西安的美食或者风土人情。我欣然同意。算一算，来西安已经二十个年头，是该坐下来好好想一想在西安的日子啦。这里是千年古都，也是美食之城。今天就拿这西安美食的一小部分耍一下：如果这些美食开一个公司，各色美食都应该对应什么职位呢？
走近陕西美食这个公司，自然要从漂亮的前台说起。陕西美食公司漂亮的前台女娃叫做凉皮。
白白嫩嫩的凉皮小妹，虽然看着年轻，但是她名声在外。且不说祖国各地的城市都招牌醒目的挂着陕西凉皮的字号。单是来陕的游客到西安后的第一餐，就有许多慕名而来的吃货高喊：来分凉皮，多方辣椒。一碗忒色的凉皮在你眼前呈现，柔滑细腻，清爽宜人。纯洁的形象下，拌上稍微一点执拗的黄豆芽，青涩的黄瓜丝，再加上回味悠远的岐山醋，以及热情的的辣子油。一定会让你连呼过瘾，拍手称绝，从此难以割舍。
陕西美食公司温情的行政人员叫蜜枣甑糕。
先是铺一层糯米，接着是一层大枣，一层红豆，最后再来一层糯米；加水，封好，放在高压锅中蒸一夜。第二天，你到公司办事，一切都由她来安排。糯米的软糯柔情，大枣的香甜性格，加上红豆的温暖微笑，最后是一勺白糖，这个层次感，真是绝配。相信美好的一天完全可以从蜜枣甑糕开始。陕西之旅也会因为甑糕的甜蜜而更加记忆深刻。
陕西美食公司硬气的办公室主任叫BIANGBIANG面
你看着BIANGBIANG面总是一副大大咧咧的样子，其实不然。他有着不为外人知道的来历。就只看那个“比昂”字就不简单，直白的象声字包含了一段复杂的话：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一碗硬气的面，一段朴实的话，有时是腊汁肉浇，有时是热油泼。他总是会让女人仰慕，会令男人服气，何况他手下还有诸如臊子面、蘸水面、软面等等各种小弟。
陕西美食公司有度量的市场主管叫肉夹馍
市场从来都是占公司的主导地位，肉夹馍是一路摸爬滚打出来的开荒牛。他经过千锤百炼，反复揉搓；他能耐得住寂寞，受得了委屈；他在革命的烈火中成熟，又会张开怀抱接纳比自己更强的合作伙伴。腊汁肉之于白吉馍，就如同给能干的市场人员增加了扩张的资本。所到之处，攻城略地，所向披靡。据说即便是美帝也阻止不了肉夹馍的前进步伐。
陕西美食公司有内涵的技术主管叫汤包
天津人给自己的包子做广告用的是快板：竹板这么一打呀,别的咱不夸,夸一夸，这个传统美食狗不理包子。它是薄皮儿、大馅儿、十八个褶,就像一朵花。陕西的汤包有多少褶我没数过，新出笼的包子端上桌，看着委实也其貌不扬。当你轻轻用筷子夹过来，放到眼前的小勺子里，戳破那层薄薄的皮，便有浓浓的汤汁流出。惊艳的汤汁瞬间涨满整个勺子，热热的一饮而尽，满口生香。那剩下的包子皮与馅在醋水碟子里一蘸，放入口中，依然是薄皮大馅的感觉。这就是深藏不露的技术，学不来的。
陕西美食公司有面子的商务叫饺子
德发长一桌饺子宴，气势如虹，二十四节气饺子独具匠心。还有其他各式各样的饺子，花样百出，令人目不暇接。如果外地朋友来陕西，德发长德饺子一定会给足你面子，就像无往而不利的商务谈判一样。有的是技巧，有的是水平。见过大场面的商务，无论何时都显得那么得体，那么大方。他始终站在钟鼓楼广场旁边，看着这座城市从清晨到日暮，从古老到年轻。
陕西美食公司有魄力的总经理叫泡馍
一个公司创立起来不容易，经营起来更加困难，需要面面俱到。夹生的死面饼就像遇见的困难，往往不能大口的把它消灭掉，我们必须耐心的一点点粉碎它，直至如黄豆大小，这往往需要很久的时间；接着用经年的老汤慢慢煮泡直至“困难”投降，这往往需要很久的时间。加入同样煮了很久，已经烂熟飘香的牛羊肉，加入千丝万缕，斩不断的粉丝情怀，再搭配辣酱和糖蒜。这样才有总经理的派头。深谙世事，深知公司的发展拼的是实力，二个馍不行，就给你来三个。在陕西，真正的美食王者舍我其谁？
陕西美食，美不胜收，我这里仅仅说了里面的几种。要想尝尽各种滋味，带上一个吃货的“皮囊”来吧。来一个用美食诱惑磨练自己的修行。
