自从上次做完披萨，芝士已经所剩无几之后，我就一直想着哪一天把它们彻底消灭光，毕竟我去了学校，妈妈在家是肯定不会动芝士的。
刚好昨天煮完红薯汤后，意识到还有很多的红薯可以让我来挥霍，我就动了做芝士焗红薯的念头。
说干就干，趁着妈妈睡着，我又挑了几个红薯，洗掉泥沙，削掉皮，去掉虫眼，再切成块，上锅蒸。
等到红薯熟透，就把红薯都倒大盆里，拿一把结实的勺子按压成泥，然后加入一大块黄油，些许牛奶，再依自己喜好加入适量糖，搅和搅和。
本来这就可以放入烤盘里了，可我之前临时起意想加入点培根碎进去，于是把培根也拿出来放在水槽里解冻，谁知道保鲜袋透的，我的培根全泡水了，无奈只能全部切碎加进红薯泥里了。
想到培根是咸的，我又加了点海盐黑胡椒进去，再搅和搅和，发现分量实在太多了，只能又拿了个四寸蛋糕模具出来，将红薯泥到进烤盘和模具里，压实抹平，最后撒上灵魂点缀，满满一层芝士。
于是就可以放入烤箱上下火200度烤15分钟啦，到点叮的一声，美味出炉~
来尝尝这款奶香浓郁，绵滑拉丝，扎实顶饱的芝士培根焗红薯吧。
