蛋包饭!听着挺高大尚,很小资,其实就是那——蛋皮包炒饭!花开两枝,单表一朵,漂亮的蛋皮是怎么做出来的?
三个鸡蛋打液加点盐糖,淀粉水适量混入蛋液,热锅冷油,熄火(因为技术不高),倒蛋液,小火煎蛋皮,少量饭放侧边,轻铲半边蛋皮包起,再小火定型!
挤点酱,OK!做了两份!
蛋包饭!听着挺高大尚,很小资,其实就是那——蛋皮包炒饭!花开两枝,单表一朵,漂亮的蛋皮是怎么做出来的?
三个鸡蛋打液加点盐糖,淀粉水适量混入蛋液,热锅冷油,熄火(因为技术不高),倒蛋液,小火煎蛋皮,少量饭放侧边,轻铲半边蛋皮包起,再小火定型!
挤点酱,OK!做了两份!