水果干VS新鲜水果
在水果干和新鲜水果的比赛中
往往大家会觉得新鲜水果更营养和健康
但其实经过妥善加工的一些水果干
不仅营养翻倍
口感上更是老少皆宜
今天
我们就来揭秘干货比没加工前的新鲜货
到底好在哪里？
TOP.01
水果干·没你想的那么坏
说到水果干，有人认为它没啥营养，有人认为它含有太多添加剂，并不健康。
专家：其实水果干并没有大家说的那么可怕。优良的水果干是水果经过干燥工艺制成的，制作过程没有任何香精、色素等参与。水果的很多营养仍然保留在干果里，而且可能比一些新鲜水果更适合中老年人吃。
TOP.02
水果干和新鲜水果，
在营养上有什么区别？
♥矿物质含量高
水果干保留了所有的矿物质成分，而且还浓缩了。钾、镁、铁之类矿物质不但不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的很好来源。
♥容易消化
水果干没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质，容易伤害消化道黏膜，对消化不良和怕冷的老年人来说，干果可以作为水果营养的一个补充来源。
♥抗氧化物质丰富
水果干能保留大部分的抗氧化成分。对红色、黄色、蓝色、紫黑色等颜色较深的水果干来说，花青素、番茄红素等抗氧化物质特别丰富，有一定的保健价值。
♥便于携带和保存
水果干是优质的零食，做成小袋，每次只吃一小袋，比较容易控制数量，不至于像鲜水果那样一吃就停不下来，还总怕吃不完放坏了。
TOP.03
如何健康食用水果干？
选择无添加的水果干
市面上常见的水果干按照制作工艺可以分为3种：
♡果脯蜜饯类，不推荐！
果脯蜜饯类的水果干，在制作的过程中添加了大量的糖，各种食品添加剂和防腐剂。在制作过程中维生素和多酚类营养物质几乎损失殆尽，除了味道酸酸甜甜以外，很难给我们提供想要的营养素。
♡传统干燥的水果干，推荐！
我们平时吃的干枣、葡萄干、芒果干等等，这些水果干往往是阴干、晒干或者烘干的。保留了水果当中的糖分、膳食纤维和矿物质，没有额外添加糖和油，推荐食用。
♡冷冻干燥的水果干，推荐！
这类水果干能最大限度的保留水果的营养成分，因为脱水浓缩，水果的风味也更加浓郁，从健康和口感上来看，是值得推荐购买的。
TOP.04
小贴士·各色水果干如何选？
在各种水果干中，芒果干营养尤其出众。它的胡萝卜素含量很高 ，有益于视力，能润泽皮肤、抗癌、杀菌...也是人们理想的美容佳果！
天然的芒果干还可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维，尤其适合夏季汗多时食用。
购买时，要仔细阅读包装上的标签，选择非油炸，且没有额外添加盐、香精等的天然芒果干哦。
这里要墙裂推荐一款0卡0脂芒果干给大家！！
从它的配料表上就能看出来，主料是芒果和白砂糖，口感软糯Q弹，0脂肪，热量可以忽略不计。
夏天到了，美食爱好者还可以自制0卡芒果干雪糕，放在冰格里冻起来，可以收获一盒0卡冰棒！
盈满乐芒果干，独立小包装，每次嘴馋了忍不住想吃，可以拆一小包过过嘴瘾，好吃营养还不怕胖～集美们，冲鸭！！！
