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左右皆立垂两侧，只等凤姐来分派人手。那凤姐只午后就来了，管家秋主管连忙把花名册呈上，那凤姐便从头到脚念着名单上的名字，一一唤人过来，末了指着一排人说：

“这ニ十个分作两班，一班十个，每日在里头单管人客来往倒茶，别的事不用他们管。这二十个也分作两班，每日单管本家亲戚茶饭，别的事也不用他们管。这四十个人也分作两班，每日单管引导客人，洗涮茶具，每日把茶道所应用到的一应俱全都备好，别的也不与他们相干。这四个人单在内茶房收管杯碟茶器，若少一件，便叫他四个描赔。这四个人单管酒饭器皿，少一件，也是他四个描赔。这八个单管监收客礼。这八个单管各处灯油、蜡烛、纸札，我总支了来，交与你八个，然后按我的定数再往各处去分派。这三十个每日轮流各处上夜，照管门户，监察火烛，打扫地方。这下剩的接着房屋分开，某人守某处，某处所有桌椅古董起，至于痰盒掸帚，一草一苗，或丢或坏，就和守这处的人算账描赔。旺财家的每日揽总查看，或有偷懒的，赌钱吃酒的，打架拌嘴的，立刻来回我。你有徇情，经我查出，三四辈子的老脸就顾不成了。如今都有定规，以后那一行乱了，只和那一行说话。素日跟我的人，随身自有钟表，不论大小事，我是皆有一定的时辰。横竖你们上房里也有时辰钟。每日凌晨五点我来点名，6点吃早饭，凡有回事的，只在午时十二点。晚上九点散去后，我亲到各处查一遍，回来上夜的交明钥匙。第二日仍是早上五点过来。说不得咱们大家辛苦这几日罢，事完了，你们家大爷自然赏你们。”

交待完了，那凤姐就走了，剩下几个原是没经过这事，皆是你看看我，我看看你，睁目吐舌，有一个小丫头丰儿说到：“就喝个茶这么大排场，还分了好几天举报，凡是婚庆大场面我也经过不少，从没见过这样的。”

有一个老者原是在贾家待过多年，是贾家世代老奴，刚好路过，听到这话便喝止到：“姑娘们做好本职工作，日后自然少不了你们的好处，问这做啥呢？这贾家的祖先原是茶商，做茶叶起家，尤其是做外国人的生意，这几天的茶会大多都是外国人来，不能让外国人见不到中华的魂是贾家一直以来的宗旨，别说搞了这几天，以后连续一个月的日子还有呢。”

这小丫头听说，便想进一步打听贾家的事，无奈看到平儿在远处招手叫她，只好起身走了，平儿说：“你把这个茶壶交去给赖总管，换下原先的那个去，仔细点，这可是玉壶，打碎了扣完你这个月的工资。”

丰儿答应着，便放在一个锦盒里，用绸缎拖着去。完事之后，只是内心还有一段心思：原来早就听说贾家的少爷满玉最是爱惜提携女孩，此次她来应聘做这个工作，也是在想着能否和满玉碰上一面之缘，自己也能得些好处——