魅力太行 · 河北邢台 ‖ 太行山里摘柿忙

文/李雯欣

我的家乡位于河北邢台与山西的交界处,背靠着那巍峨的太行山连绵起伏,山上丰厚的植被和乡亲们辛勤管理的果树,养育着我们一代又一代的太行山人。

一过白露节气,山里就开始了丰收的节奏,最早成熟的是核桃,然后是扛着经济收入大旗的板栗和苹果,最后是红彤彤的柿子。

曾经在那个恨不得一分钱掰开两半花的年代,那红彤彤的柿子也是人民币。

如今柿子树越来越少,价格也没有多高,摘柿子便也没有了那个时代的高涨热情。

记得小时候那会儿,一过霜降节气后,便开始了忙碌地摘柿子。那个时候父亲在外上班,秋收种麦就是我和哥哥跟着母亲一起去干的。

特别是到了摘柿子的时候,我们要背上荆篓,然后带一些化肥袋子就上山了。

到了山上找两根比化肥袋长一些的木棍,准备用来接柿子。在往自家的柿树下走的路上。

不时遇到遇到好多同样背着篓子摘柿子的乡亲们,大家一起说说今年柿子的品质和行情,一边聊着一边走着,说说笑笑便也就到目的地。

因为不会上树,所以在树下接柿子的活常常是我担任主角。我把找好的两根木棍往化肥袋里面的两边一插,稳稳地撑开就是一个标准的接柿子“神器”。

这个时候一般是母亲和哥哥已经上树,找好了结实的枝杈,准备摘柿子。

哥哥大喊着:“这边,往这边走。”我抬头看看哥哥钩好柿子的位置迅速走过去,把“神器”再次撑平后,仰头告诉他:“好了,可以了。”

然后,哥哥用力一拧,那长长的竿子头上的铁钩子也随着扭动,柿树的小枝子嘎吱一断,便随空掉落了下来。

我运好气,两个胳膊要使劲端着两根木棍,“啪”的一声,一小枝柿子便稳稳地落在“神器”上面,我顺利完成了第一接。

摘下来的柿子轻轻放在篓子里,接着便要去接母亲那边的柿子了。

当然,也不是每次都那么顺利地能接好,不但会有失误的时候,也会有意外的情况。

比如正仰着头盯着柿子呢,结果一个熟透的柿子不管不顾地落了下来,正中脑袋,那便要顶着黏乎乎的柿子汁待上半天,到下山才能找地方洗喽。

摘回来的柿子还需要加工,为了多卖钱,就要把柿子去掉皮,再用细绳子吊起来,一排排的挂在搭好的架子上。

晾晒一段时间后,还需要裹上塑料布捂着,两个多月后,直到柿子变成褐红色,最后上面挂满了白白的一层糖霜,再捏成饼,这样成型的柿饼才能卖出好价钱。

这繁琐的工序听起来简单,要做起来却真不是一件容易的事,每道工序都是费时耗力,且还要看天气的好坏,最终才能捂出来挂满糖霜好看好吃的柿饼。

勤劳的家乡人从不会因为工序繁琐而偷工减料,那些年的柿饼也很是畅销。

如今生活水平提高,柿子带来的收益已远远落后于板栗和苹果,上山摘柿子的人也少了很多。

有时候到了冬季,还能看到红彤彤熟透的柿子挂满了枝头,远远地就能闻到柿子甜甜的香气,瞬间就能想起小时候用这种软软的柿子拌着炒面(是炒熟的玉米面粉)吃的情景。

那时零食很少,却吃的那么开心安心。

回不去的是童年,留不住的是青春,已经在中年的路上披荆斩棘。就带着太行山柿子给予的精神力量,无畏过去,无惧将来,稳稳地走好向前的每一步路吧!

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