不知道晚上吃什么好，想起过年还买了一只冻鸭子在冰箱里，于是晚上做烤鸭吧。
把鸭子取出来放到微波炉里解冻，鸭子洗净。
取一只大锅放入水，水里加入几勺盐，和红糖，红糖略多些，水要没过鸭子。
将鸭子放入水中，盖盖煮开，关火，鸭子在水里泡一会。
鸭子取出，用水冲洗一下。
鸭子放入预热好的烤箱，略略烤一会，鸭子稍稍出油取出。
葱蒜切末，鸭子均匀的抹上盐黑胡椒葱蒜，剩余的葱蒜填在鸭腹中，用签子封口。
图片发自简书App
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将鸭子放入烤箱中层烘烤，烤箱200度，烤约1小时30分钟
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取一个碗放入一些烧烤酱辣椒酱和一些蜂蜜，拌匀，中间取出4次鸭子涂抹，后面两次把鸭子放入中下次烘烤
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