外形与草莓相似呈心形，果实稍小、红色、表面有凸起不平整，气味芳香，酸味重。长久以来野生的红树莓被用于入药，即是中药的覆盆子。近年来对一些进口品种的培植获得成功，因此红树莓作为新鲜浆果类的水果逐渐进入市场。
红树莓是蔷薇目蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木植物，中文学名是覆盆子，又叫绒毛悬钩子、欧洲红树莓、木莓。野生于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛中潮湿处，主要分布于北半球温带，国内除甘肃、青海、新疆、西藏外均有分布。如今市场出售的红树莓大多是原产于欧洲的引进栽培品种。新鲜红树莓含水量近85%，含糖量高的可达10%，富含维生素C、维生素E，有一定量的蛋白质、脂肪、膳食纤维等。有效成分有超氧化物歧化酶、鞣花酸，水杨酸、花青素、树莓酮等。
红树莓鲜果可生食，香气馥郁、多汁味酸。也可加工成果汁、果酱、果脯、果冻，或酿制果酒。
