泰勒斯城公主—夏露拉·达克丝(Sharula Dux) 著 

泰勒斯城的第四层大部分是水耕菜园和自然环境区，而城市的第三层全都是水耕农业区。泰勒斯城的粮食都是利用水耕法栽种。我们的田园利用先进的水耕技术，少许的土地和大量的水让农作物得以快速生长，而且几乎可以一年四季都不休耕。

水耕作物不但不需要施肥，而且没有土地肥力耗竭的问题。虽然水耕田园还是需要土壤让作物吸收矿物质，但是农地所需要的土地面积并不大。光是数十平方公里的土地就足以满足150万人的粮食需求。外加食材的种类繁多，足以确保所有居民都能吃到美味和趣味满分的每一餐。

泰勒斯城的饮食以纯素食为主。主要的食材有各式各样的蔬菜、水果、全谷类和坚果类。另外还有可以用来生产素肉的大豆和五谷杂粮。泰勒斯城的居民世代茹素已经超过12,000年了。我们在兴建这座城市的第一天开始就决定把它打造成一座全素食城市。素食文化消除了我们杀生的习气，进而是我们可以跟动物们亲密相处的原因。

其实人类原本就是素食体质。其它的饮食形式都会造成衰老，乃至于死亡。