我们平时都吃对了吗？（一）

根据中国居民膳食指南，我今天想跟大家分享“合理膳食”

膳食指南：是根据营养科学原则和当地百姓健康需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，由政府或权威机构研究并提出的食物选择和身体活动的指导意见。

是健康教育和公共卫生政策的基础文件，是国家实施和推动食物合理消费及改善人群健康目标的重要组成部分。

膳食模式

膳食模式就是平常说的膳食结构，一日三餐中各类食物种类、数量及其所占比例。

平衡膳食

平衡膳食是按照不同年龄、身体活动水平和能量的需要设置的膳食模式。

这个模式推荐的食物种类、数量和比例，能量大限度的满足不同年龄阶段，不同能量水平的健康人群的营养与健康需要。

“平衡”指人体对食物和营养素需要的平衡，能量摄入和运动消耗的平衡。

一、食物多样 ，合理搭配

1.食物多样

奶和豆类：蛋白质、矿物质为主

禽畜鱼蛋：蛋白质、脂肪、矿物质、维生素为主

蔬菜水果：维生素、矿物质、膳食纤维为主

谷薯类：碳水化合物为主

2.合理搭配

合理搭配是指食物种类和数量的合理化，膳食营养价值通过合理搭配而提高和优化。

3.核心推荐

坚持谷类为主的平衡膳食模式;

每天的膳食包括谷薯类、蔬菜水果、禽畜鱼奶和豆类;

平均每天摄入12种，每周25种以上食物，合理搭配;

每天摄入谷类食物200-300g(其中包括全谷物和杂豆50-150g),薯类50-100g.

4.科学依据

食物多样是实践平衡膳食的基础，食物多样、平衡膳食才能满足人体的营养需要;

将各类食物品种和数量合理搭配才能实现平衡膳食目标;

谷类是人类最经济、最重要的能量来源;

平衡膳食可提高机体免疫力，降低心血管疾病，高血压，2型糖尿病，结直肠癌，乳腺癌的发病风险。

5.如何做到食物多样？

小分量选择，同类食物互换，巧搭配营养好;

餐餐有谷类，在外就餐，勿忘主食;

将全谷杂豆和薯类融入主食、菜肴中;

巧有现代厨具烹调。