蒜溪公园卖菜头饼的奶奶

原创:玉树老爹。

蒜溪公园位于莆田市江口镇东大村。


这里风景迤逦,山青水秀。


蒜溪源起东方红水库。


多条小溪从山间汇入蒜溪,流向大海。


靠山吃山,靠水吃水,蒜溪流域自古以来物产丰富。


这里山上盛产莆田名果:荔枝、枇杷、龙眼等,田里种满水稻、油菜花等农作物。


奶奶今年六十六岁了,农闲时,遇到节假日,奶奶就会在屋后的蒜溪支个小摊,做些菜头饼卖给来往的游客。


奶奶做的菜头饼,最大的卖点就是用料考究。


先用自家田里产的大米,碾成米糊,加入面粉。


拌入自家产的胡萝卜切成丁


还有葱花


搅拌均匀


在特制的勺子中成形


放几粒自家田里产的花生米


最后放到油锅里炸几分钟


油锅用的油是从超市采购的食用油


不一会儿,菜头饼便在油锅里炸成金黄色。


刚出锅的菜头饼,还滴着油。


色香味俱全的菜头饼


还有莆田名小吃,莆田话称为“小狗”


“小狗”用红薯泥和面粉做皮,包上白糖和花生米。


把“小狗”放到油锅里去炸


刚出锅的“小狗”


“小狗”卖相足


奶奶卖菜头饼和“小狗”,也顺便卖些骨肉相连。


前来购买菜头饼的游客也不少。


馋嘴的小姑娘,吃着碗里,看着锅里。


奶奶时不时低下头,调整煤气罐火候。


火候依据顾客多少而定,影响着菜头饼的口感。


寒风中,奶奶在静静劳作,等候顾客的前来。


放假的时候,小孙女也会过来,一起给奶奶帮忙。


茫茫人海,起早贪黑,从早到晚,除了中午回家吃饭,奶奶基本都站在那里。


忙碌一天,虽然辛苦,但也会有收获。


溪水潺潺,蒜溪哺育着一代又一代劳动人民


春节长假,奶奶除了大年初一回娘家,其他时间就在摊子上忙碌。


如果您节假日来蒜溪公园游玩,方便时也可停下脚步,或许奶奶就在东源桥头卖菜头饼。

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