桃胶雪燕牛奶

最近迷上一款糖水～桃胶雪燕牛奶。

桃胶雪燕牛奶

桃胶，又叫桃花泪，顾名思义，是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色半透明状的胶状物质。桃胶泡发后炖煮，呈啫喱状，吃起来口感有点像兑水稀释的啫喱。

雪燕与奢侈保健品燕窝没半毛钱关系，其性质类似桃胶，是苹婆属植物的胶状分泌物。我猜想它取名雪燕，很大的可能是其色白而透明，状似燕窝，吃起来的口感也类燕窝，加上营养价值高，所以众人称其为雪燕。

享用这道甜品，我喜欢加上蜜汁莲子和雪耳，贪恋莲子甜糯，雪耳清爽，每一口都是对美好生活的期盼。

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