先放几个问题：
1、中餐在国际上的知名度，影响力与其质量不成正比。为什么？
2、奶茶行业在过去10年时间，开创了超高平效比/投资收益比的单品类。为什么？
3、国人对肯德基麦当劳的热烈程度在下降，消费习惯却潜移默化养成。为什么？
先放出个人对国内餐饮行业的观点：
1、餐饮的背后是饮食习惯和饮食文化，习惯和饮食文化受文化强势影响。
2、中餐的国际地位问题因素很多：过去中国的国际地位不高、文化输出意识和实力薄弱、东方文化的内敛不易宣传、中餐本身的八大菜系迥异，中餐的制作难度相对较高，菜品的标准化程度较低。
3、奶茶，作为过去十年中国购买力增强消费升级+西方快餐饮文化+超高的商铺投资回报率推动下。轻型饮品消费市场，在强势的市场推动与强烈的市场需求下获得巨大增长。
4、十多年的餐饮品牌与餐饮质量差距一直在缩小，新生代的消费习惯因为西方文化的强势输出所浸染。
