有时候人的感情会和一种食物相连。吃这种食物的时候，我们会联想到当时的感觉：难忘的场景、一起吃食物的人、听到的声音、或是发生的故事。
每当吃到这种食物，心中的那种感觉，就会被自然而然地唤醒，在脑海中浮现。
食物加情感，食物的味道被升华为难以忘怀。
我曾经特别喜欢吃金沙巧克力- 裹着碎果仁的巧克力壳里面，有一颗香香的榛子。
入口后，巧克力的甜、苦、由硬到绵软的口感和榛子的酥、香结合起来，堪称完美。
朋友们知道我喜欢吃金沙巧克力，常常会买了送给我。那时候我极其不懂事，不知道感恩。
如今这些朋友早就失联、没有了音讯。岁月留给我的，只有对金沙巧克力的怀念。
我记忆中对榛子的好印象，来自于当年对金沙巧克力的执着、热爱。
榛子的营养丰富，开胃、明目、健脾、胃，治咳嗽。但是胆功能不好的人请慎食。
我试过如两种榛子的做法，觉得各有特色，大家不妨试试。
1、五香榛子仁：
1）榛子仁和花椒、大料、盐一起煮开，浸泡一晚。注意不能煮过头，不然有的榛子皮会脱落，影响下一步的加工。
2）把泡好的榛子仁晾干。
3）烤箱放中层，180度，15-20分钟。
取出、晾凉后就可以吃了。
这种做法难度在于榛子被煮、泡过，不容易烤酥脆。
2、微波炉原味榛子仁：
这种做法什么调料都不加。
1）榛子仁平铺到盘中。最好选择平盘，榛子在盘中最好不要有叠加。这样能保证榛子受热均匀。
2）用微波炉普通程序加热。每个微波炉的功率不同，大家要根据自己的微波炉功率调整加热的长度和时间。
3）关键的操作方法：一定要一分钟、一分钟地加热。
加热一分钟后，打开微波炉，榛子用筷子搅拌均匀，然后再加热下一个一分钟。打开微波炉，搅拌，再加热。
我这一盘榛子，一共加热了八次，也就是共加热八分钟。
微波炉的做法简洁，好操作。
特别提醒大家注意以下事项：
1、不能烤糊。如果用烤箱，过了十分钟后就需要观察颜色，同时靠闻香味判断是否烤好。
如果用微波炉，也要注意观察。我们宁可每次加热的时间短些，也不要图省事一次加热长时间。
2、制作的过程、刚烤完的榛子会非常烫，请一定注意安全，不要烫着自己。晾凉后再食用。
美味的榛子，是否会成为你记忆中的温暖？
