东升在我心里象自己的弟弟，于是所有的话都是没轻没重；世事的历练又让东升沉稳而温暖，所以做姐姐的我，即便有什么不妥，他总是说：吴姐，好的！东升是多次创业者，虽历风雨，却越来越好！卓越学堂莲花岛之行，让所有的伙伴都感受到他的多能且欣然多劳。12月18日，东升与冯琪联袂推出美食课堂，将一手西域特色菜倾情与你分享。
——编者按
东升说
九十年代初我就下海经商了，最初在乌鲁木齐做渔业物资的经营销售，辐射全疆各地州市县，经营苗种添加剂药品、劳保用品等生产资料，货源大多数是从内地发达地区进货，当时的商业环境信息比较闭塞，谁掌握了信息和技术渠道就赢得先机，如同搬砖头一样。在当时经济飞速发展，暴富的年代也会产生很多三角债务和坏帐之类的，法制意识淡薄。1999年回到上海开公司，开发专利产品生态养植容器，生产和销售，投入一年后因对上海的商业环境和市场了解不足后还是放弃了。2001在如今的新天地兴业路上开了一年多的新疆餐厅，经营还不错，但因后来动迁被迫关停。后从事健康休闲食品及有机食品的销售和食品连锁店的市场开发。2010年开始做大型建筑的机电设备暖通设备、换热装置、灯光照明设备，一直到现在，目前还在寻求一些新的投资方向。
我和美食
五十多年前我的父母响应国家号召支援边疆，用他们的青春换来了如今美丽的新疆，我就是在这片广袤而富饶的土地上出生新一代新疆人，和歌词里唱的一样，新疆真是个好地方，人美、水美、山美，这里的美食更加丰富有味道。新疆是一个多元化的地域，有来自五湖四海的人，加上当地很多少数民族，就在这样的一个环境中，经过多样融合造就了非常丰富的美食品种。
从小在那里生活成长，习惯了吃牛羊肉、重口味的新疆味道，还有丰富的各种新疆瓜果、坚果。二十几岁回到上海，饮食真是不习惯，总是惦念新疆的那个味道，虽然也有新疆餐厅，但毕竟不是那么方便，而且味道也总感觉不那么地道，于是只得自己丰衣足食、自己动手烹饪新疆菜，新疆风味不仅是享受美食也是保留着新疆模式一种情怀！同时我也愿把这种味道传递给亲人和周边的朋友。
我们眼中的东升——冯琪说
东升很多面，架上烤炉串起羊肉串，就是一个不折不扣的新疆大叔，然而当他穿上西装衬衣，则又秒变不输李秉宪的帅欧巴。
第一眼看到东升，是在去阳澄湖的路上，不多话，只默默地搬着东西，烧烤共创的时候，也是他手把手教我们串羊肉串，把一样样烤好的美食端上桌，手艺让我们折服。晚上冒着大雨，东升在莲花岛搭了个帐篷，我们都说天气太恶劣，然而他说比这更恶劣的天气他都经历过，从此以后东升在我们心目中的关键词就是：户外达人，暖男大叔，默默奉献。
和东升有深入的交流是在以后的卓越学堂美食课堂的筹备工作中，他一改之前的沉默，侃侃而谈对美食课堂的构想，这是一个有想法有阅历的人。他做的新疆菜，从原料到做法到切配，都保持原汁原味，在他和善的外表下面是一颗不改初衷的坚持的心。
有幸吃过一次东升做的新疆大盘鸡，味道极富层次感的鸡肉，酥烂入味的土豆，加上亲手做的爽滑有嚼劲的面条，生生地就把市面上的新疆餐厅比下去了。新疆大盘鸡也是卓越学堂美食课堂今后力推的菜单之一，值得期待。
总之东升就是这样，一个多面的大叔，一个让你感觉温暖的人，一个有情怀有故事的人，你是不是会期待他的料理课呢？你是不是愿意近距离地来了解他呢？
