时候就喜欢喝汤，不喜欢喝粥，但是对汤却情有独钟。特别是西红柿鸡蛋汤，是我的最爱。
材料:
鸡蛋2个，西红柿1个，大白菜叶3片， 葱少于，火腿肠适量，香油，食用油适量。
做法:
将葱白切成条状，葱叶、洋葱、火腿肠都切丁，大白菜叶洗净后切碎。
西红柿开水烫30秒后，十字刀去皮，再切成丁，碗内打入2个鸡蛋搅拌均匀，放一边备用。
锅中倒入油，油热后倒入葱白、洋葱炒香后依次再倒入火腿丁，西红柿丁翻炒，将西红柿翻炒出汤汁后再加两碗水。
待锅内水开以后放入白菜叶，再次水开后边搅拌边倒入已搅好的蛋液。出锅之前再加入适量香油便可以出锅了。
西红柿鸡蛋汤适合大部分食欲不振，厌食人群。当不想吃饭，一碗西红柿鸡蛋汤，会让胃口大开。
