记得小时候,家里还有种空心菜杆,最开心的就是摘空心菜的花.当然等花开了,那空心菜就太老了没法吃了.
不过作为小孩子,好看好玩就好了.
空心菜也是一茬一茬割，头几水比较好吃。
还记得么，还有那种水培的，水培的空心菜杆炒起来最好吃。
记忆中，第一次做炒空心菜，还是我表弟教的。那会他跟我们住一块。
他呢是他妈妈教的。
两人拿了个桶还是盆，把叶子摘光。然后也没有分成小块，直接扔一把盐，搓去苦水。过水洗一遍，然后炒炒。
那晚餐吃得就倍香了。管它好不好吃，反正自己动手做的美味无比。
到我自己做的时候，就那个狠啊，有一次一小撮的空心菜杆，非扔两三颗小米椒，那个辣啊。
估计是煮得很难吃，老爸为了讨女儿欢心还是吃了。夹了两三根，一碗饭就吃完了。可见是又辣又咸。
如今我还是喜欢做这道菜，当然吃的人也只有我。他们都不爱吃。
图片发自简书App
材料：空心菜杆、蒜末、小红辣椒
做法：
１、空心菜杆撒上盐，用手揉搓去掉苦水，然后用清水过一遍，沥干
２、油热，下蒜末和小红辣椒，下空心菜杆清炒，放少许盐和鸡精。
图片发自简书App
