在我住所对面是一家超市，规模蛮大，所购物品应有俱全。而它的楼上就是一家饭店。也是本文要讲的故事。
多年前本是超市的楼面，因生意不是那么好，那老总把它分割了，楼面抛出绣球，另嫁他人，另外招租。
招租广告发布后，二楼很快出租出去。一位买家具的老板承租后，进了不少不同款式，不同材料的什木家具，为周边父老乡亲提供了买床，买桌的方便。但生意难做，真的难做！这毕竟是小镇小地方。小小的镇上四五家家具店，供大于求，用量一下子饱和了。市场的竞争，就是价格的竞争，质量的竞争！这老板敌不过人家，一下子败阵下来。由此好景不长，坚持了三年家具店就悄无声息关闭了。
……
关闭了一年多的房子，却又有人来问津了。被一位外地老板看中这风水宝地，要在这里大展宏图。这位老板信心百倍，投入大笔资金，进行装修，耗资了近百万元。开张了”重庆烧鸡公”。开张那天非常热闹，请来了戏班子。唱啊，跳啊，热闹了几个小时，大力做好广告宣传。
老板亲自登上舞台，承诺顾客：三天内特大优惠，吃两百元送六十元现金抵用券，吃五百元送二百元现金抵用券。如此优惠，食客何乐而不为呢？！
这个承诺，引起了一片欢声笑语，一片掌声，一片哗声。不少人窃窃私语：这样做，老板要亏死了！也有人说，老板会做生意，有失必有得啊！
由此，翌日午饭时分，果然吸引了一批批，一拨拨顾客踏上楼去，准备大快朵颐。瞬间，大厅内坐无虚席，顾客们食后都翘起大拇指，味道好极了！
三天的生意十分兴隆，顾客满座。用餐后都感觉到这里的菜肴味道就是与众不同，服务到位，设施一流，色香味俱全。送啤酒不限量，喜欢喝酒的朋友心里乐开了花。
三天很快结束，食客明显减少。顾客三三两两，稀稀落落，生意骤然下降。老板心里想，图优惠的都来了，现开始正常收费了，人就少了。这个世道啊，生意叫我怎么做？！大有早知现在，何必当初。心里如含了一颗五味糖，觉得酸溜溜的。但是他还是付之一笑，生意么，自然会生出来的。他非常自信。
坚持就是胜利，不忘初心，一定要把这店好好经营下去。不急不急，老板再一次自我安慰，自我告诫。
他很讲究食材的进货渠道。凡是进店的蔬菜，都是本地新鲜的无公害蔬菜，水产品来自阳澄湖的，禽类是鱼塘上的散放鸡，肉类是专供宾馆的。
时间半年过去，尽管心里想的是客户永远是皇上，但生意每况愈下，极不理想。数天来顾客廖廖，无人问津。这老板眼看大势已去，决定三十六计走为上计，识时务者为俊杰！不怕丢脸，宣告关门！
人去楼空。张三走了，李四又来了。这次来头不小，该店冠名为”百年食府”。四个大字闪闪发光，特别招摇，可就是电脑打出来的。为了隆重开市，这老板又请来戏班子，还是大张旗鼓地宣传，又是一个套路搭起舞台，请来美女蹦蹦跳跳。唱歌，小品，魔术均有。一连演了几场戏；广告宣传车在小镇上绕了几十个来回，不厌其烦宣传，千方百计唤醒食客。
功夫不负有心人。绝招还是特别优惠，绝对优惠，推出商务宴，宝宝宴，中小型婚宴，配置舞台背景，接纳庆典活动，共娱共乐，想方设法招徕客户，盼望意想不到惊喜出现，获得心想事成最佳效果。
民以食为天，肚皮饿了总是要吃饭的。必须进食后才能干得动力气活，一批批客人又登上了二楼，开始体验舌尖上美味。
那些毕业于烹饪学校的大厨们大显身手，炉子上翻飞着热炒、镇板上配置着冷盒，清蒸、烩炖、煲汤，应有齐全。一盆盆香溢四起热菜跃上桌面，跳入眼帘。食客们忙不迭地打开美酒，一边是小小酩酊，一边是咀嚼鲜美；热汤热菜，吃得津津有味，吃得欢天喜地，吃得个个好弟兄，人人是姐妹！
对面那家店又隆重开张了，表示祝贺！这次开张，进一步让人们看到了希望，看到的是赴汤蹈火，不怕牺牲的商家；他们的雄心壮志令人折服，他们的经商理念绝对认可。只要好好经营，认真操作，精心管理，百年食府一定能取得成功，一定能生意兴旺发达起来……！
初稿于2018年6月30日
作者简介：谭良根，1954年生。现为苏州市书法家协会会员，相城区作家协会会员。著有散文集《亲亲阳澄湖》。
