作为一名吃货，真的、随时随地能捕捉到吃的信息。
据说：我小时候可厉害了，藏哪里的吃的都能找到，还曾经吃东西翻倒在定制的缸里面，（一个巨大的水缸，过年的年货全放里边）
〈步骤与方法〉
主料：黄油，小米，黑芝麻，盐，蛋，面粉，淀粉
辅料：孜然粉，五香粉
1，把小米泡一泡，电饭煲一煮，基本就是熟的可以吃的状态了，备用。
2，黄油取出，回温备用。
3，回温的黄油，煮好的小米，面粉，玉米淀粉少许，盐，蛋，五香粉，黑芝麻，所有材料混合一起，揉成团。
4，擀成片，切小块，用牙签或叉子撮些小洞。我用的牙签，不明显。
5，锅里放油，6成热后关小火！切记一定要小火！！！把锅巴放锅里炸，等个两三分钟再翻面，用筷子就行。翻动不要过勤！
6，如果颜色开始变深了，用筷子夹一块看看，硬硬的但夹着一点点软，就可以关火，用余温就行了。
7，捞起放过滤油的容器里，下面放个碗接油就行。
8，看不到表面有油了，倒入碗里，撒上孜然粉就行了。成品不但脆脆的，而且有黄油独特的味儿。
我炸的时候油会变成泡泡，应该是加了黄油的原因，随着油温降低泡泡也一点一点消去。
我是分了四次炸，炸完一轮看看锅底有没有碎的，有的话要捞出，不然后续会烧锅。
捞出的碎末怎么处理？油怎么处理？
这个就不用担心啦，用来拌面再合适不过了，超级香！而且炸完后整个厨房都弥漫着黄油香。
放黄油，准备好洗洁精，因为特别多油，家伙得清洗好N遍！
源于在本app看到一枚小仙女发的自制锅巴文，所以我也动手做了一下。
图片发自简书App
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