下班后在家门口的菜铺买菜,卖菜的年轻姑娘在店里用电磁炉煮菜,沸腾的锅里稀稀拉拉地扔着几块豆腐,几块西红柿,豆腐切的有半头砖那么大,西红柿也没有形状,我在心里笑了,估计是没做过饭。果不其然,一会就听她问她老公,什么时候放鸡蛋?没人理她。还能放点什么?还没人理她。旁边他老公的一个朋友说不会做饭?我大概猜出来她是要做鸡蛋汤,我把程序给她说了一遍,告诉她还能放点菠菜和香菜,她又很随意地在菜架上捡了两根菠菜和香菜……
年轻真好呀,可以什么都不会做。看着她一脸茫然,手足无措的样子,我突然想起17年前的自己。当我脱掉婚纱开始生活的时候,当我走进厨房不知所措的时候,当我愿意用美食传达爱意的时候,我也和现在的她一样惶恐。真实的生活即将开始了,但面对空荡荡的厨房,却不知道该怎么去填满它。那时候网络还没有那么发达,能够模仿的饭菜也就是爸妈做的饭菜。
“开战”之前,先去捯饬厨房最基本的装备,锅碗瓢盆,菜板,面板,刀叉,勺子;米面油,各种调料……接着操练基本功,切菜,和面,擀面,调馅一样一样来……开始做的虽然不怎么样,但我发现做饭还有一个好处那就是我不爱吃的东西我可以不做,每天做自己喜欢的食物还是很美的一件事。在不知不觉中我爱上了厨房,爱上了做饭,完全开启了自嗨状态,特别是有了孩子之后,在做饭这件事上花的心思更多,掌控他们的味蕾我游刃有余,做饭变成了一件好玩的事情。看着普普通通的米面菜肉蛋在自己的厨房里变得活色生香,看着家人吃的心满意足的样子,心里是满满的幸福。
做饭其实很好玩,不同的食材搭配可以碰撞出不同的滋味,不同的刀法可以获得不一样的口感,不同的烹饪方法可以把同一食材做成不同的味道,就连不同的火候都能制造不同的惊喜……做饭是不是很好玩呢?