粳米的功效与作用

粳米的功效与作用有哪些？粳米是一种常见的南方大米，日常饮食吃的比较多，那么，粳米的功效与作用有哪些？粳米的食用方法有哪些？粳米粥的食用禁忌有哪些？黑芝麻粳米粥怎么做好吃？下面随健康之家小编一起看看吧！

1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

5.粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

米饭，是补充营养的主食;米汤，又是治疗虚症的食疗佳品。

食养食疗专著《随息居饮食谱》就十分推崇米汤的补养功效，认为浓稠的米汤，可以代替人参汤，用以治疗虚症。

米粥营养丰富，又容易消化，便于吸收，所以医药学家常以米粥作为配合药疗的调养珍品，《随息居饮食谱》就强调说：“病人、产妇，粥养最宜。”

经常食用米粥，是最简便的食养之法，许多文人墨客也深受其益，有的写文章谈体会，有的吟诗作赋，大加赞誉。

粳米的食用方法

1、粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

2、我们在烹制粳米饭的时候一定要注意不要捞，要进行蒸制，这样可以起到避免维生素损失的作用，锁住更多的营养元素，对于身体更为有利。

粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”;制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素;平时不宜多食精制后的细粮。健康之家（公众号jkvipnet）www.jkvip.com。

用料

粳米，黑芝麻，枸杞

做法

1.黑芝麻用小火焙香后，辗碎备用。粳米淘洗干净。枸杞用温水泡发。

2.将黑芝麻、粳米一同放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟。

3.放入泡发的枸杞，再煮10分钟即可。

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

为了让我们能够在生活中自己熬制粳米粥，健康之家小编希望大家可以学会黑芝麻粳米粥的制作方法。因为这种粳米粥的制作方法是比较简单的，而且营养价值又高，对于我们这些上班族来说，是补充一天身体所消耗的能量有很好的帮助。