称量、过筛、搅拌……厨房里的我正在做蛋糕，相比于三年前的边看食谱边做，如今的我对于做蛋糕这件事可以说已经是得心应手了。
把蛋糕糊倒进模具，开启烤箱，时间一分一秒的过去，烤箱里慢慢散发出阵阵香气，最初的蛋糕糊也慢慢膨胀变大……
随着烤箱“叮”的一声响，蛋糕终于可以出炉了。
沏一杯茶，就一块蛋糕，听听音乐看看书，休闲的午后就这样过去……
重新翻开朋友圈，才发现原来自己玩烘焙已经三年时间了。
记得自己刚开始第一个蛋糕是用电饭煲做的，那是女儿快一岁的时候。本来抱着试试看的心态，在网上搜罗了好多关于如何用电饭煲做蛋糕的食谱对比比较，然后又上网买了个电动打蛋器，这才开始做起来。虽然是第一次，但也没至于手忙脚乱把厨房弄翻天。
等待蛋糕在电饭煲里成型的时候，心情是忐忑的，因为我做的是戚风蛋糕，网上说戚风蛋糕比较容易失败，一般是不建议初学者做的，但我最终还是选择了它作为我第一个试验品，主要是看中它松软的口感，想着会比较好吃点。当然后来证实我的选择是没错的，烤好的蛋糕口感松软有弹性。是的，我的第一次试验相当成功，这也给我增加了自信，从此掉进烘焙这个甜蜜的坑里无法自拔。
当用电饭煲把所有可以做的东西，如戚风蛋糕、蔓越莓饼干、披萨……统统做了个遍之后我开始想要给自己添置个烤箱，但像我这种对什么东西都是三分钟热度的人，我很怕自己买个烤箱回来没做几次就把它闲置一旁。所以一直到2014年4月份我才终于下定决心把烤箱搬回家，那时距离我第一次用电饭煲做蛋糕，已经过去了三个月。
有了烤箱，能做的东西更多了，于是经常在网上或者APP上搜罗一些简单易做又好吃的方子来折腾。而每一次把热腾腾的成品从烤箱端出来，我想要继续烘焙的心愿就更强烈了。于是后来又买了面包机折腾起面包和中式糕点……就这样一折腾就折腾了三年。
当初会接触烘焙，为的是能亲手做个健康蛋糕给女儿过生日。没想到，做着做着就上瘾了。有人说，烘焙是个无止境的坑，也许是，但我更愿意认为那是个甜蜜的坑。
有人说，烘焙是一个将自己对生活的爱、对亲人的爱、对朋友的爱，一点点调和、发酵、烘焙的过程……而我享受这个过程。每次看着面糊一点点在烤箱里膨胀变大成为蛋糕，我就觉得很有成就感；每次看着家人吃着自己做的蛋糕由衷赞叹时，我就觉得很满足。那种满足和快乐就像是烤箱里的蛋糕一样会随之膨胀变大。
从没想过自己能坚持烘焙如此长的时间。都说烘焙是一条败家路，模具、材料的花费也是一笔不少的开支。所以有人建议：如果你只是三分钟热度，可以去烘焙DIY店体验；如果你是一个热爱厨房的人，而且你希望自己的家人和朋友吃到用料好又安全的点心，可以尝试着进行烘焙，也许你会发现，烘焙的生活其实是那么的甜蜜……
而我也许从一开始就已经体会到了烘焙的乐趣，那种乐趣就像是一个甜蜜的诱惑，诱惑我在烘焙的道路上一直前行，带给我自信，让我对自己刮目相看，发现自己原来也可以做成一件事。
蛋糕、披萨、面包、甜点……在甜蜜的烘焙道路上，小小的创意就能带给我大大的惊喜。我可以随意造型自己的作品，为家人为朋友为自己，呈现一场美丽的视觉盛宴，与人分享舌尖上的美味！这已足矣！
