板桥古城里的小清新-晨褆 Kitchen

晨褆 Kitchen / 《海达,墨迹大灯笼》

我自搬来板桥已有三个月余。将杂物收拾打点,重新适应此处的地景地物,重新设计这里的生活节奏,一个安顿竟也花费了我一百多个日子。终于,一日下午,清风徐徐,无事扰心,我决意来个板桥散步,从板桥核心新板特区往府中捷运站一路走去。板桥,现被人所熟知的是行政机关新北市政府所在地。以市政府向外辐射,由汉生东路、新站路、新府路和民权路四条大马路,围成方约五十来顷的区域,定名为新板特区。区域内摩天大楼林立,交通规划得当,铁路公路运输皆交会于此,俨然一副国际现代都市的气魄。加上商业活动繁茂,年末总在市政府旁举办起新北耶诞城的大型点灯活动。千万盏的灯火似是火树银花,燃亮城中各地,也像满天星斗布满游客能行之处,大楼高墙更是以高科技投影幻化出繁复璀璨的浪漫图腾。来参加的人无一不目眩神驰,但只要来过一次,那全城闹腾的欢庆之情必定让你印象深刻。

新城名气日渐兴盛,外来人似是对板桥古城没有多少印象了。板桥古名为枋桥,早在清治时期就已建城,至今已发展了两百多年。因为大汉溪的支流流经此处,又有光复桥一带的河口港利之便,当时的人就在这里往来新庄、艋舺的米粮和茶叶贸易,而溪流上面多用木材架桥通行,于是人们走着走着就叫这里做枋桥了。我走到府中一带,越靠近这旧都心,人行动线也就越曲折起来。一会儿是天桥,一会儿是巷弄,穿梭其中,商店琳琅满目,逛街人潮汹涌,别有一番风味。但在喧闹之余,你能留意到屋角的微微斑驳,一隅的旧时铁花窗,历史悄然无声在细微处留下痕迹,值得我们细细探寻。来到府中,林本源园邸(俗称板桥林家花园)是绝不能错过的。林家花园以苏州庭园风格建筑而成,将鸟兽虫鱼等生动形象自然地融合在生活之中。看池塘畔的戏台、赏高低怪奇的石山、登望尽平原一呼百应的庄稼楼,你能想象、能感受人物在过往生活的气息。在园子里坐着吹风,自在且惬意。

从林家花园出来后,旁边是一条文昌街,街面都是街廓再生计划的文创小店,晨緹kitchen落在街底较不起眼的地方。店面是以蒂芬妮绿色为基调的轻装潢,一眼望去是现今特别流行的网红店风格,白瓷砖桌、饱和粉色绿色的餐椅、黄铜餐具、大理石盘、几何元素和挂在墙上的时代标语,是年轻一辈公认的时髦。说是网红店,似乎总让人有点不放心,怕是徒有美照却没有真材实料的餐厅。但品尝过晨緹kitchen的食物,倒是显得我多虑了。现点现做的松露野菇炖饭,饭上摆着半生熟的水波蛋,蛋上点缀几撮黄褐色的干丝和香菜碎,像是稻草落在湿润的绿的土地上。老板热心地介绍这少见的炖饭食材,看似干草其实是经过烘烤十个小时以上的金针菇,水份皆以脱干,可是独属金针菇的温和香气却是极其浓郁。整道炖饭虽是没有肉食,但是吃来还是津津有味,烤金针菇丝堪称是素食鱿鱼丝,特别容易下饭。另一道炖饭也是相当精彩,南瓜藜麦炸鸡炖饭,红藜麦搭配鲜黄南瓜,视觉上缤纷多彩。养生藜麦加上酥脆的炸鸡和咸香的火腿,清淡中浓重的口味横空出世,这般有创意的组合我想大概也只有新潮的网红店能够突破窠臼了。旧城的岁月悠悠,新生的饮食文化在这里发展茁壮,古城旁的清新小店让我的板桥散步有个惊喜的结尾。对于过往的事物,我们怀念,对于新奇的尝试,我们接受,这大概也是学习历史的意义之一吧。


晨褆 Kitchen / 《海达,墨迹大灯笼》
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