小区大门旁有一家馒头店，店门上方硕大的招牌上，黑色黑体大字的“红糖馒头”店名下方特意用红色隶书写了“纯手工匠制”。
这家的馒头有很多种，也制作很多种类的包子出售。当大家都注重养生，在意“低盐、少油、低糖”时，他们却还在众多品类中选了“红糖”作招牌。而我要着重说的却是另一个问题——“手工”。
自古以来，手工制作馒头都是农村家家户户都会的普通技艺，就连现在城里人也有不少家庭会自己制作馒头，当然也是手工制作，这也不是什么独家技艺。就算大的馒头店也没有见哪家是机器制作的。那些大的糕点厂当然有一些是机器流水线作业制作的。但毕竟常见的还是手工制作，因此，“手工”完全不是卖点，我作为顾客，在乎的是健康、卫生的食材，还有口味，根本不管你的面点是不是手工做出来的，就算是机器制作也不在乎。所以，强调食材的优质和卫生的严格，让大家能吃得放心，那才是卖点。我就曾见有一家包子店印了几张彩色宣传画贴在店里强调他们优质的食材和制作的卫生。
不止是馒头，一些工艺品、文具、衣物等等也在说是“手工”制作。机器标准化制作的不是更精美吗？不少出售芝麻酱的小作坊的网店也拿“手工”磨制作文章。难道小作坊（甚至很多还是无证的）手工制作的比有专业质检的标准厂房生产的更卫生吗？
还有一些名车也在强调“手工”打造。先不说手工能不能打造出那些零件，单说生产的符合标准这一点，难道机器制作的不是更标准、更符合性能要求吗？
大家知道营销的一个手法是讲“故事”。故事在于关联人们的某种“情结”，而“手工”也许是人们怀念货真价实的传统旧时代的一种情结。可是，它究竟有多少含金量和有多大功能呢？
别再拘泥于“手工”，做营销还是要找准真正的卖点。而多在质量、服务上下功夫，赢得顾客的信赖，才是打造品牌的正道。（作者：罗名旨 作者为媒体编辑）
