工作日早餐分享:
主食:玫瑰花面包
甜品:火龙果奶冻
饮品:每天不变的蜂蜜水
鱼面排骨汤
准备食材:
食材A:(粉色玫瑰)高筋面粉260g、酵母5g、黄油40g、盐2g、白糖15g、牛奶适量、红曲粉适量
(白色玫瑰)高级面粉130g、黄油20g、白糖10g、盐1g、酵母3g、牛奶适量
食材B:红豆沙240g
食材C:火龙果一个、玉米淀粉40g、牛奶250g、淡奶油100g、细砂糖30g、椰蓉适量
食材D:鱼面、肋骨
玫瑰花面包
1.食材A中的两份食材分别揉成面团,20分钟左右,然后盖保鲜膜静置发酵。
2.把红豆沙分成16份,备用。
3.发酵好的面团,揉面进行排气,白色面团分4份,粉色面团分为12份,然后把下面的图片进行操作。
取一个小面团擀开。
(我是用一个碗倒扣,压的边儿。)
(整理好面片)
(中间放一个红豆沙团,然后如图切四刀)
(如图一个一个的卷起,然后整理好花瓣)
(这是用剩下的边做的~~)
4.全部做好后,盖保鲜膜进行发酵。(发酵至面团之间无缝隙即可)
5.发酵好的玫瑰花在表层筛低筋面粉,盖锡纸,进烤箱170度,30分钟左右。
(哈哈 算是不成功的,因为颜值不高。。。)
火龙果奶冻
1.火龙果榨汁,备用。
2.火龙果汁倒入一个大碗中,加入玉米淀粉,搅拌均匀。
3.锅中倒入牛奶,淡奶油、白糖,搅拌均匀,加入2中搅拌均匀火龙果汁,开小火快速搅拌,煮至浓稠后倒入容器内,盖好盖子,放冰箱冷藏2h以上,取出后,切小块,均匀的粘上椰蓉即可。
鱼面排骨汤
1.鱼面用水泡2h左右。
2.锅中放入姜片肋骨,煮开后,捞出肋骨过凉水,备用。
3.锅中加适量的水,放鱼面和肋骨煮开后,转小火,煮1h左右,出锅前加适量的盐,即可。
(鱼面是阿薇的妈妈从武汉寄过来的。。很爱吃)
(肋骨是富硒肋骨,用来熬汤,口感很赞)
叮~~早餐完成
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