一家坚持百年的老店，想必一定会吸引很多人吧，记得《Xfun 吃货俱乐部》有一季是去日本，就介绍了很多百年老店，它们并没有多么的张扬，都是非常平凡地坚持做自己热爱的事情。
《津轻百年食堂》讲述的就是一家百年拉面店的故事。主人公阳一是一家拉面馆的第四代传人，但是他自己并不想要继承家族企业，更想要去外边闯荡一番自己热爱的事情。所以他选择到东京做一名气球达人，能够选择做自己喜欢的事情，即使再艰苦也会用满心的欢喜来面对。
一次接到老家的电话，父亲因为送餐出车祸，导致家里的食堂没有办法正常进行，所以希望阳一回来帮忙。本来阳一是打算请一周假回来帮帮忙，等父亲身体恢复，他还要继续回去的，可是奶奶希望他能继承家族企业。
阳一从小的时候就经常在店里帮忙，很多时候别人在玩的时候，他都在帮忙和面，做面条，其实做拉面的技术他在不知不觉中已经学到了很多，但正是因为小时候做的太多，剥夺了自己玩耍的时间，所以内心才会有所排斥，可当家里遇到困难的时候，身为家里的男人，阳一还是选择撑起家里的一片天！
店铺又重新开始了，阳一做的拉面受到了客人的喜欢，他想要父亲尝尝自己的手艺，可惜父亲并没有给他好脸色，看似简单的事情，只有做到极致才能做好。父亲的不认可也让阳一更加想要努力去证明自己。刚好即将到来的樱花节证明了自己的实力。
樱花节，就好像我们以前老家会举办的庙会，会有各种各样的小吃，好玩的东西。阳一家本来也是要参加的，可是父亲的腿伤延误了准备的时间。但阳一相信只要愿意就一定可以，所以他发动身边的人，一天建好了摊位。因为时间紧急，煤气和电不能及时送达，但阳一选择用传统的器具来为大家制作拉面，结果客户是意想不到的喜欢，父亲也被阳一的努力所打动。
其实这家百年老店做的东西并不是很复杂，就是为身边的人提供简单的食物，但他们是用心在为客人准备食物，只希望身边的人能吃到美味又暖心的食物，那今天我们要分享也就是这个简单有温暖的日式拉面。
日式拉面
材料：猪腱子肉2块，糖心蛋2个，生姜2片，拉面一份，海苔适量
做法：1，猪腱子肉洗净，左右交替切横刀
2，切过的猪肉展开，刀背拍松，卷起，棉线扎紧
3，油锅里溜一下，煎到表面焦黄
4，糖心蛋的卤汁加生姜，猪肉放进去煮一个小时（如果用猪骨，就可以煮的时间长一些）
5，煮好的肉捞出，冷藏切片
6，海苔切碎，香葱切丝
7，锅里水烧开，加一把盐，下拉面
8，捞出面，浇上猪肉的汤汁，然后放上糖心蛋，肉，海苔碎，香葱
