文/微阳
这世间有两样东西不能不去体验。
一是旅行，两只脚踏遍祖国的山山水水过后，才能领略到各个地方的与众不同。
二是美食，那种流淌于唇齿间的味道，会让你感叹食物不仅仅是为了填饱肚子，它也被赋予各种各样的寓意。
比如说饺子，在北方人的思想里它代表着团圆。
01
好久没吃饺子了，今天晚饭吃了顿韭菜鸡蛋饺子。快两年没有回家了，甚是怀念家乡的饭菜，所以每次吃到饺子的时候，都会特别兴奋开心，心底藏着的对家的思念。
再爱吃，也不能多吃。韭菜比较难消化，而自己肠胃不太好，稍微一吃多就会难受。现在已经凌晨一点多了，这会还是异常清醒且毫无睡意，肚子难受不说，连打着的嗝里都有股韭菜味。幸亏控制住放纵的嘴，才没有让肠胃遭罪。
02
上次吃韭菜鸡蛋饺子还是在贵阳。那会还在上着班，住在一起的都是北方人，面食当然是最爱。但每当遇到节日或者空闲时间比较多的时候。总会有人提议要吃饺子。在北方人的观念里，饺子意味着团圆，既然不能和家人聚在一起过节，那就吃顿热乎乎的饺子吧，就当给自己过节了。
对于爱做饭人来说，厨房就是他们的天地，做饭是享受。但对于我来说，总觉得做饭是件麻烦又费时间的事。可能没有做饭的天赋，宁愿最后洗洗刷刷收拾卫生都可以。
但对于包饺子我还是特别积极的，也许就像上面说的，在他乡呆惯了，吃饺子才会觉得没有忘记自己是哪里人。
03
三五个人正好都有空闲时间，那就一起包饺子吃吧。洗菜的，和面的，调料汁的，大家分工明确，在锅碗瓢盆的碰撞声里，伴随着激情的音乐，有说有笑的，热闹极了。
人多力量大，很快饺子馅拌好了，接下来就是包饺子了，几个来自不同地方的人，有的会包，包出来的造型很好看，有的不会包，现场现学的，笨手笨脚的模样甚是好玩，不管包成什么样子，也不会有人取笑，在一起开心才是最主要。
七手八脚的包好饺子，才发现各种各样的造型都有，有精致的，也有笨拙的，摆在一起就像一群卡通玩具一样可笑又可爱。拍照留念，等到锅里的水开了之后，倒进锅里，变得白白胖胖的飘起来基本就熟了，装进盘子里，轻轻地然后晃一下，这样不会粘连在一起，蘸上提前调好料汁，轻轻的咬一口。韭菜和鸡蛋的香味在口中弥漫开来，那种感觉真是没有什么比得上。一盘不过瘾就再来一盘，直到吃到肚子撑的吃不下来才停下来。那时候不知道为什么韭菜鸡蛋饺子怎么就那么好吃呢？
04
后来也吃过好几次饺子，怎么也吃不出那时的味道和感觉，今天也是一样。
我想可能是想起以前的那群人了吧，不然怎么说人多的时候，吃饭时最香的呢。如今已经各奔东西了。
还记得那个戴眼镜的青海哥们，非常的热情，而且厨艺特别好，韭菜鸡蛋饺子馅和蘸料汁就是他调配的，真的是非常好吃。尽管已经过去了这么久，那种味道还是记得，自己也尝试过调配，但是无法调出那种味道来。
不知道，他现在还好吗？
哦，记忆中的韭菜鸡蛋饺子，不知道还有没有机会再吃一次？
