清晨，打开窗，便能看到马路对面已经开始忙忙碌碌的早餐店。店员忙里忙外，在顾客和摊位旁边不停奔波 ，客人不慌不忙，静静地享受着这份早餐，享受着这时的安闲。
洗漱完，便迫不及待地去吃那早餐。到店一看，多数人的面前都盛放着一碗胡辣汤。无论是上了年纪的大爷，还是连站都站不稳的孩童，还是开着豪车的大叔，亦或是忙着上班的员工，在这清晨，都要喝一碗胡辣汤，开启新的一天。
一口鲜香，一口酸辣。
一口美味，一份满足。
一刻悠闲，一份幸福。
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远在家乡读书的我，总是怀念这个味道。每每想到，都会忍不住咽咽口水，也常常期盼着回家，期盼着那份早晨的悠闲。
为何它会如此美味?它以高汤为底，加入盐，八角，花椒等香料先进行熬制，再放入牛肉粒，豆皮，海带丝，面筋等。如此，喝的每一口都极为饱满。更因为，那是家乡的味道。
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“老板，一碗胡辣汤。”
“好嘞！”
那木勺在锅里翻滚两下，将沉在锅底的美味搅上来。满满当当，香飘四溢。是我喜欢的味道。
但我更怀念的是妈妈做的那份，那不是简单的食材而成，那里有妈妈的宠溺与妈妈的味道。与其说想胡辣汤，不如说是想家。 在家的每一刻都是幸福的，即便妈妈的失常没有做好胡辣汤，在我的味蕾上，也是极为美味的。
胡辣汤——那是家乡的味道呀～
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