食材：牛肉、白糖、辣椒末、姜末、蒜末、干辣椒粉、豆豉酱、花椒粉
1.牛肉150g切丁，炒锅倒油烧热，放入白糖30g，小火炒出糖色，再放入牛肉丁，大火炒至变色，然后转小火炒至断生，关火盛出
2.另起锅倒油250ml烧热，放入炒好的牛肉丁，加入辣椒末100g，小火慢炒10分钟
3.加入姜末25g、蒜末25g炒香，再加入干辣椒粉15g炒香，然后加入豆豉酱80g，炒至颜色变深
4.加入白糖5g、花椒粉15g、熟白芝麻15g、熟花生碎60g，炒香
5.最后加入盐8g、鸡精5g、白糖5g，翻炒均匀，关火放凉
