中国大凉山—-西昌的彝族特色美食之水果篇

凉山彝族自治州,是我国最大的彝族聚居区,位于四川省西南部川滇交界处,这里冬无严寒,夏无酷暑,四季如春。平均气温l7℃可同春城昆明(平均气温14℃)媲美,享有“万紫千红花不谢,冬暖夏凉四时春”之誉。

因地理环境复杂多变,气候的垂直、水平差异很明显造就了气候类型多样,光热资源富集,亚热带、温带和寒带“三带”并存,孕育了种类繁多、优质高产的“大凉山”特色农产品。特别是冬春光热条件优越,特色水果具有上市早、产量高、品质优的显著区域特点。

这里一年四季都有不同的水果、品种众多,南北水果,应有尽有。苹、梨、桃、李、杏,柿、枣、桔、橙、柚,石榴、葡萄、枇杷、芒果,草莓、无花果,樱桃……

每个县市都有独具特色的水果作为经济支撑,下面我们来盘点一下

盐源---苹果


“盐源苹果”是四川省盐源县特产。苹果皮薄、肉嫩,口感香甜脆,果大、色鲜、味美、无污染。盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。“盐源苹果”不但在国内享有盛誉,而且远销港澳、东南亚等地区,很受欢迎。


盐源苹果


盐源苹果

雷波---脐橙


雷波产的脐橙,以其“果特大、整齐,果形美观,皮薄,无核,肉质脆嫩化渣,汁液特多,糖分高,风味很浓。”而远近闻名,成为当地特产

雷波脐橙


雷波脐橙

会理---石榴

会理石榴在其得天独厚的自然环境造就了石榴果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多的内在品质。


会理石榴


会理石榴

西昌---葡萄


西昌巨峰葡萄成熟时成紫黑色,果皮厚,果粉多,果肉较软,味甜、多汁,有草莓香味,皮、肉和种子易分离,是夏季最可口的水果之一

西昌葡萄


西昌葡萄

冕宁---樱桃


冕宁樱桃远近闻名,皮薄,肉厚,核小,果味浓郁,口味特别香甜,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素


冕宁樱桃


冕宁樱桃

兴盛--草莓

生长在大凉山深处的农家草莓,果实水分充足,肉质丰满,口感Q弹,果香浓郁,是四川盆地口感偏酸、肉质疏松的草莓无法比拟的。


兴盛草莓
兴盛草莓

当然,这里还有很多很多的水果种类,以后再慢慢告诉你们。

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