哈喽大家下午吼呀~时隔超长的24小时不见，有没有想念你们的魔鬼小编呀~
嘻嘻嘻，今天！小编要为大家推荐一款贵州的土特产小吃！
啊？啥叫土特产呀？——别看带着“土”字就嫌弃，这可是当地的地方美食精粹呢~
小编今天要推荐这款土特产是产自咱们美丽的毕节哟~
贵州的小伙伴应该不陌生毕节威宁吧？威宁那浩浩荡荡的草海美景可是当地出名的景点呀！
威宁属亚热带季风性湿润气候，年日照时数达到1812小时，因此得名“阳光城”。西、南、北三面分别与云南省接壤，被誉为贵州的西大门。年温差小，日温差大，冬暖夏凉；低纬度、高海拔、高原台地的地理特征，使这里的第一产业——农产业是相当的优秀~
由于气候原因，威宁种植的农作物真的是出奇的好吃呀！其中尤为土豆最出色——
只要来贵州旅游过的小伙伴，不管在哪一个城市，都绝对听到过那些在街边兜售洋芋的小货车上的叫卖：“洋芋洋芋~威宁洋芋”。
说了那么多的洋芋，那我们今天肯定……不说洋芋啦~（哈哈哈哈小编皮了）
今天小编要给大家介绍的是威宁的另一大特产——苦荞。
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，爱吃荞酥的小伙伴就不用担心多吃会不消化啦~
威宁属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，所以当地人民常以荞粑为主食。
别看这个东西其貌不扬，感觉很一般的样子；实则，吃过的人才知道荞粑有多美味啦！
“黔西、大方一枝花，威宁、赫章苦荞粑。”这是毕节地区的一句谚语，从这句话是不是就能看出威宁苦荞在当地的受欢迎程度啦。
好啦好啦~接下来才是我们的主题——威宁荞酥。
不要在乎它是不是软软的黄黄的，也不要乱想啊喂！
掰开看看？嗯？~好像是有点料的样子诶！要不，就小小地尝一口试试~
威宁荞酥以苦荞粉面为主要原料，加白糖、红糖、猪油、菜油等进行制作，外皮主要是苦荞粉做的外衣，夹心主要有白糖、洗沙、玫瑰、火肘、水晶、枣泥等。
因为苦荞本身自带有一点苦味，所以夹心馅料的选择大都是甜口为主，两种对立的口味综合下来的口感既有苦荞作为杂粮的带苦碳水香味，又有夹心馅的甜味互补它的苦。
怎么样？这张玫瑰馅的荞酥有木有勾起你想咬一口的欲望呀~
虽然荞酥的外面看着“一言难尽”，但荞酥作为威宁当地的一款特色小吃，吃起来松软鲜甜，酥香可口~是其它小吃所没有的独特美味啦！
那还是老规矩哈，不管你们是不是一看就会一做就废的“手笨”伙计，小编都热烈欢迎大家来到小编自创的美食教程：如何做这款毕节的美食——威宁荞酥：
①按照比例先将红糖加水煮成红糖水，再放入面粉重量的20%左右的菜油，再加入碱、小苏打和白矾水搅匀至吸收，然后加入荞面、鸡蛋，将面团和好后晾8-12小时；
②将你想要的馅料按照比例准备好，按照一般的步骤进行馅料制作；
③将面团分成差不多大小的面疙瘩，擀成皮，包入你所制作的馅心，在把它封口按成你想要的的形状，放入烤箱，看到外皮酥黄就可以拿出来啦~
你想做荞酥吗？不！别说你不想！
好啦，今天的美食推荐就酱啦！
咱们明天同一时间见哈！
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