当妈的都懂，做辅食这事儿，看着简单，做着琐碎。尤其玉米，孩子爱吃，但那个皮真是让人头疼。
一开始我也图省事，买超市冷冻玉米粒直接打糊。结果娃吃完夜里翻来覆去睡不踏实，肚子鼓鼓的。问了问做儿科护士的姐姐，她说玉米皮里的纤维素对成人是好事，但小宝宝肠道还没发育好，消化不了，容易胀气、拉出整粒的。我这才意识到，问题出在那层透明的外皮上。
后来换了脱皮玉米粒，才真正解脱了。
省去了最麻烦的一步。不用自己剥皮，不用过筛，开袋就能吃。颗粒是完整的，但口感完全不一样，甜甜嫩嫩的，没有那种硬芯的感觉压一压就是玉米泥，加米粉调成糊，或者混在面条、粥里，娃吃起来顺口，我也放心。
关键是这个食材真的百搭。早上着急，玉米粒+鸡蛋+面粉搅一搅，摊个小饼，几分钟的事儿。想换花样，和胡萝卜、西兰花一起打碎做成肠，或者拌进肉馅里蒸丸子，娃都买账。味道自带清甜，不用加调味料，香气也很足，营养也够。
现在我家冰箱常年备着一些。不是因为它多高级，就是单纯省时间、不费妈。娃吃得舒服，我也不用每次吃完提心吊胆琢磨他肠胃受不受得了。
辅食这件事，有时候选对食材，比花几个小时精细加工更管用。脱皮玉米粒对我来说，就是一个实在好用的选择，没别的。
