西拉法叶的雪:体验号称秒杀任何米其林的全日空美餐

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在3月3号咱公众号的《美业人,搞明白这些,价值百万》的文章中提到,用什么营销策略和手段做到比同行更好和更具有差异化,在品牌、产品及客户服务和体验上,形成自己的独有的,别人无法模仿的系统?

咱们都应该始终知道,不管如何做营销,产品和服务,是任何营销的基石,基础都不牢,其他都免谈。

由昨天芝加哥米其林餐厅的体验,咱马上想到了去年乘坐日本全日空的一次超好的飞行体验。

外面的天空

坐上这班飞机前,咱对全日空完全没有了解,但上飞机一进入这个服务的场,出于职业敏感和习惯,咱就记录下来了这个过程,准备回去团队学习借鉴,所以请原谅照片的不完美。

体验流程,随咱讲来!


第一步、换鞋

飞机起飞,笑容可掬的空姐,递上了一个蓝色袋子。打开一看是一双封好的拖鞋和鞋拔。

咱坐飞机一般不换鞋,一看旁边80多岁的爷爷正在换,咱也触发了体验感,在打开这个袋子时发现细节越来越多,咱的照片才跟上来了。

换鞋环节


第二步、擦手

热腾腾的香喷喷的毛巾,用夹子递给我,看着外面的湛蓝的天空,享受里面的贴心的温暖服务,真是美好的感受啊!

笑容可鞠的服务


第三步、问餐并记录

空姐拿着册子,指着一个西餐和日餐的二种套餐问咱吃哪种,咱当然选择咱最心仪的日餐了!

这个时间,咱拿着餐单认真学习了一下。

季度餐单

这是一本9、10、11月三个月的每月一换品种的配餐和酒水的手册。

光酒水就分5个类别36款。有开胃酒&鸡尾酒7种、各类啤酒及低醇饮料6种、白兰地1种、威士忌4种、饮料及茶水18种。

餐单为二种,日餐和西餐。看了一下咱选的日餐,小菜为扇贝裙边和莴苣、青椒炒小鱼、菠菜金针菇浇香汁、和都煎蛋、小钵为醋海蜇;主菜是炖猪肉和387KCAL的白米饭;酱汤是味噌汤。


第四步、小零食和酒

这个细节,与咱在国内航空公司非用餐时间和一家韩国剪头时被享受的服务,一模一样,他们做到的服务也仅到这一个环节而止。

小零食及茶水


第五步、上餐

餐随着第一道酒一起来了!

一切都是从美观和细节出发而设计的,不锈钢餐具用白布包着并用蓝色皮筋扎着。

餐具

菜饭份量刚刚好,菜品如菜单及图所示,每一个样均是放在加有日式专属的、塑料内衬的小格子里,就像平时看到的日餐一样,摆盘精致,小巧精美,色彩搭配协调,看了让人有强烈的食欲期待。

饭二份如寿司大小,用薄纸包着并用小圆纸封口,雅致得很。

菜饭搭配着吃起来,口感清淡可口,咸淡适中,不多且微饱,吃完后没有一丝油腻和把口的感受,很舒服享受。


咱的日餐


隔壁爷爷的西餐


第六步、加酒水

空姐在咱就餐时又来询问咱加何种酒水,后来咱计算了一下,光酒及茶水,一共换了5次之多。

咱加的梅酒

咱想感受一下全日空的日式梅酒,就上了一个加冰的,味道很好,甜香有淡淡的酒味。

第七步、换甜品和茶水

空姐撤了餐具,咱已经以为就餐服务结束了,出乎意料,又一次换了餐纸,上了哈根达斯,让选择茶水,咱就点了一份日本绿茶,哈根达斯就着绿茶,也是另一番好的滋味。

哈根达斯就绿茶


第八步、送糖果

最后,空姐拿着装着四种口味的糖果和折好的千纸鹤的盘子一并端到咱面前。

糖果及千纸鹤

这每一步一步的设计和服务啊,简直是将咱的心揉乱了粉碎了融化了啊!


咱还听说商务餐则是更上一层的服务,从座椅、睡衣、洗漱、音响、到配餐,是超一流体验,我没机会乘坐,以后只要逮到机会一定要体验一下的!

想想,这只是一趟飞行的短短的3、4个小时的旅程啊,飞行是其主项产品,但其却将辅项产品做到了极致!

全日空,真是将人文情怀的服务做到了几乎极致,他们正是以这样优质的服务和卓越的追求,从辅项产品及服务流程及细节入手,去拉开与同行之间的距离,建立新的行业高标准,创建业界标杆的。

凭着这,让其成为全球顶尖的航空公司之一,2013年至今连续5年,获得Skytrax最高的5星航空的评选。

所以,很多乘客说,搭乘全日空航班,就是感受一次秒杀任何米其林的体验和服务。

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咱能将产品和服务做到如此吗?能呈现这样的客户体验吗?

其实,企业所有的营销设计和服务行为,都是源于发心,源于动念,源于思维,源于对人性的解读和理解!

咱的发心如何呢?客户体验的感受如何呢?咱们都需要思考一下了!

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