食材：豆芽200克，鲜蘑菇150克，葱花10克，香菜5克，盐2克，胡椒粉，鸡精各2克。
做法：
1豆芽择洗干净，鲜蘑菇去根，洗净，用沸水焯水，捞出，撕成条。
2锅置火上，凉锅热油烧至七分热，放入葱花爆香，放入豆芽翻炒均匀，倒入适量清水烧至豆芽断生，加入焯好的蘑菇，加盐，胡椒粉，鸡精调味撒上香菜即可。
减少热量摄入的豆芽蘑菇汤
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