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最爱这一抹辣，叫做麻辣粉丝

这是我最有温度的家乡记忆之美食

品名 麻辣粉丝

分类  美食

组成 粉丝 海带 菇 青菜 豆皮 豆芽等

特点 香辣

麻辣粉丝是从什么时候开始风靡宣城，已不得而知。只记得自己打小就开始吃，尤其是上学那会儿，经常三五个同学，结伴吃遍所有店的粉丝

读书的时候，满满的一大碗，除了现在还保留的这些材料，那时候还有鸭血，价格是1元5角，而现在是6元，价格涨了，食材少了。

离开宣城很多年了，在合肥读大学，在福州工作结婚，每一次回家，必吃的就是它。这是我的乡愁

有时候是姐姐姐夫陪着吃，有时候是爸爸妈妈陪着吃，有时候是弟弟陪着吃，有时候是我的同学，记得有一次大半夜，同学开着车，带我去著名的广播大院打包粉丝。，留给我的都是感动

如果有机会，你来到我家乡，那么你一定要去广播大院吃一碗，小小的巷子，仅有几家店面，生意红火，好像有的是24小时营业，除了粉丝，还有炒面，酒酿等，反正宣城小吃，应该都有。

粉丝是砂锅盛放，小火现煮，海带豆芽粉丝豆皮青菜，一一放进砂锅，配在一起，加入佐料，可以做不辣，微辣，爆辣，闻到香味就是极好的！

菜辣辣的，香香的，汤非常鲜美，每一次的品尝，我都会将这份味道存入心里，下次想念的时候，拿出来闻一闻。