早就听闻潮州古城文化传统深厚，韩愈被贬潮州八个月，“繁盛了潮州千年”。还有牌坊街，垂涎已久的潮汕小吃……
我们一行人订了古城内的“凤水驿”客栈，位于府学旧地，临近牌坊街。在网上看，条件还可以，图片比较美貌，而且是今年新开的，应该还不错。
7月22号晚上来的，动车16:40开，晚点到17:16，晚上8点多到潮汕站。找的潮州国旅负责车接车送，我们自己搞定景点、吃饭等其他事宜。
到了客栈，收拾下出来吃去吃夜宵，已经快10点了。
客栈旁边就是牌坊街核心的太平路，时间有点晚，很多都已关门。老街巷两盘旧时建筑保存完好，有古城韵味。房是旧房，食是传统小吃，还有一些潮绣、木雕店，甚至还看到了好几家博物馆，有公家的也有私人的。
一路疾行，路边小店要么只做小吃，要么地方狭小，要么没有空调，只好继续向前。
夜色中的潮州古城宁静怡人，一直到了开元寺附近才热闹起来。
最后找到一家还开门的较大的且有空调的海鲜餐馆。
一群人饥肠辘辘，对潮州美食抱以无限期待。没想到茶水一端上来，就让我们惊喜。茶是当地特色的老药桔水，呈墨绿色，入口甘爽。
以下为食物篇：
老药桔 推荐指数：9分（满分10分）
据同行的本地人介绍，这是当地特色老药桔。以金桔的果实为原料，经特制而成的潮汕药用凉果。生津止渴，理气中和，化痰止咳。入口酸甜，回甘余韵悠长。
普宁炸豆腐 推荐指数：8分
普宁炸豆腐是潮州传统菜之一。主料为炸豆腐。辅料因做法而各异，但多为蒜蓉、红椒等。将豆腐切块，放入热油中炸制而成，吃时蘸上盐水，外酥内嫩，咸鲜微辣，风味独特。
海鲜一大堆好吃的，如白灼虾、濑尿虾、炒海瓜子（金不换）等等 推荐指数：9分
来潮州，不吃海鲜就白来了。
做法简单，贵在食材新鲜。
丝瓜烙 推荐指数：8分
特色小吃，酥甜可口。我一向不喜甜食，怕太甜，但这家的甜度正对我胃口。
吃饱喝足之后，沿着江边回家。
途中看到了一家小吃店正要关门，上去搭讪几句，老板也挺耐心地解释做法是将各色水果凉拌后，洒甘草粉或其他调料。
看到了保存完好的古城墙，城门依然威严壮观。深夜一行人穿城门而出，抚摸城墙上有着几百年历史的城砖，仿佛穿行在时空隧道。
我们纷纷拍照。同行的潮州人说，这个不算什么啦，前面还有更好看的。果然，再往前，城门更壮观，而且朝里望去还有牌楼，衬着灯光仿佛隐约看见了古城昔日盛世繁华。
再往前走，就是上水门，唯一一个古城可以通行机动车辆的门。几分钟，就到了我们住的客栈。
差不多12点了，大家都困的不行。
店老板是地道的潮州人，夫妻俩都是80年代的大学生，现在是当地的大企业家。老板儒商风度，瘦长身形，戴一副眼镜，斯文有礼，热情招呼喝茶。早就听闻潮汕功夫茶大名，于是好几个同伴忍不住又在大堂坐了下来。
老板很能聊，潮汕功夫茶又出了名的，一坐下去至少半个小时。
我困的不行，那里座位也不够，跟几个人一起先上楼了。
听说他们后来喝到一点多，茶很好。
