这篇文章一定要看，因为他对你很重要。等你了解蛋白质的七大作用，就知道蛋白的重要性了。也知道为什么蛋白叫做生命的基础了。
蛋白质都含在哪些食物中呢？
都知道平时要补充鱼、肉、禽、蛋、奶、豆，是因为它的蛋白质含量高，比水果、五谷高。
水果中的蛋白在种子里面，一般我们是吃不到的。五谷中也含有蛋白，如果想通过五谷中补充足够的蛋白，那我们胃口是盛不下足量的五谷的。就是因为它的含量太低，所以平时可以忽略五谷中的蛋白。
蛋白质的互补作用
两种或两种以上食物蛋白混合食用，其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充达到比较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用。而且食用时间越接近越好，同时使用是最好的。
吃进食物蛋白，最好是9种氨基酸齐全的蛋白，通过肝脏拆解成身体需要的氨基酸，然后再通过肝脏氨基酸合成为身体需要的各种蛋白，球蛋白、血红蛋白、高密度脂蛋白，纤维蛋白载体蛋白……
大家是不是已经有所了解了蛋白质的重要性了？
下面介绍蛋白质的七大作用：
作用一：1.是细胞的原材料，也就是DNA的原材料。缺少蛋白，细细胞长不出来，受损的细胞也很难长好。这里要说到怀孕的妈妈了，需要大量的蛋白才能够孕育一个健康的宝宝。一旦缺乏蛋白，孩子容易得先天性的疾病。
2.缺少原料DNA是不是也不容易长完整，在DNA复制过程中容易有缺陷变成癌细胞。
肌肉，韧带，器官，指甲，毛发皮肤，重要的体液，尤其是血液，受伤后修复。这些都是需要蛋白质。
作用二：骨骼生长与骨骼愈合
蛋白质是长骨膜的原料。骨膜包裹住骨头。发生骨折，骨头是长不上的，医生将骨茬对好，靠外面的骨膜增厚将骨头包裹住。蛋白质充足，骨膜就会长得好。曾经有个同事摔伤后几个月都没有长上。当时都以为是缺钙，其实就是因为缺乏蛋白质，没有足够的原料去长骨膜。
作用三：修复与再造
内、外伤口的愈合靠血小板和纤维蛋白去堵住伤口止血而纤维蛋白那原料自然也是蛋白质，外皮受伤了长新皮、新肉也需要充足的蛋白。
作用四：运输
血液中所有的营养物质及新陈代谢废物都是需要蛋白质运输的，血红蛋白运送氧气和二氧化碳。血红蛋白缺乏，孩子学习精力就会不够，容易犯困，精神不振。
尤其是女孩儿，每月的周期让女孩儿失血，血红蛋白少带氧量自然也会少。在周期的那几天，孩子的反应也会差。充足的蛋白让造血原料充足，妈妈们千万别让孩子输在营养上。
高密度脂蛋白的作用是往外运油的，高密直高密度脂蛋白高我们身体里的胆固醇就不会高。
作用五：蛋白是酶激素和性荷尔蒙的主要成分
溶菌酶充足，细菌病毒就会被溶解掉，免疫力高。感冒、发烧就会好的快。被病毒感染了，好的也会快。
胰岛素的原料也是蛋白质。
身体里面的很多种酶，比如消化酶淀粉酶，乳糖酶蛋白酶，脂肪酶。超氧化氢化酶等等。缺少了蛋白质，酶的原料就会少，我们的消化、吸收能力，新陈代谢就会变慢，会气血差，易疲劳。
作用六：免疫
免疫系统制造抗体和免疫细胞的原料是蛋白质。
吞噬细胞吞噬掉细菌，特殊细胞不足。身体易被细菌、病毒感染。战胜疾病靠的就是自己的免疫。
作用七：蛋白质调节体液平衡
蛋白质缺乏，人就容易水肿，白蛋白是引领水进入细胞内的缺乏蛋白，水无法进入细胞内液，发生水肿。
看了这么多蛋白质的作用。知道我们的生命不能缺少蛋白质吧。
恩格斯说过，没有蛋白质就没有生命。
我们身体里面除了尿液和胆汁，我们的脏腑，我们的皮肤、肌肉通通都是由蛋白质构成的。我们人就是一个大蛋白。
对照一下我们平时吃的蛋白是不是绝对不能少的，但是中国人的餐桌上蛋白质有，但是量不足，国家十三五计划规定中国人均75克蛋白，当然这75克蛋白可不是75克肉。拿牛肉举例，牛肉中的蛋白质含量是肉类中最高的。100克牛肉中还有20.2克的蛋白。
按体重算每个成人1克/公斤蛋白。如果运动量大应该达到1.2克/公斤。
如果蛋白缺乏，我们的身体里面不知道什么地方就会因缺乏蛋白造成出问题。
您的蛋白量吃够了吗？
蛋白质是生命的基础，意识到他的重要性了吗？
下面的人群是需要更多的摄入蛋白质的
