六丰商城提示：提起“老干妈”陶华碧那是无人不知无人不晓，其创办的老干妈辣椒酱也是驰名海外。辣椒酱不仅仅可以干吃更是可以在做菜用，做出的菜肴色泽鲜艳，香味浓郁，下面我们就一起来学两道吧!
六丰商城提示：老干妈辣椒酱可以做外脆内嫩的香辣蟹哦!
主料：盖蟹750克
配料：老干妈油辣椒50克，干辣椒50克，熟花生米30克，蒜苔30克
调料：食盐5克、味精3克、糖5克、花椒2克、豆瓣酱10克、醋3克、香油10克、姜、蒜泥、葱花、香菜各5克、植物油500克(消耗75克)。
制作方法：蟹去壳，去内脏，洗净，切成块，锅内放油，油温至7层，将蟹炸熟捞出，锅内留油，加干椒炒香，放老干妈油辣椒、姜蒜泥、蟹、盐、味精、花椒、豆瓣酱、糖、醋、花生米、蒜苔、香菜、葱花翻炒起锅。
小丰提示：春天到了，开春的螃蟹更是鲜嫩肥美，选用此时的螃蟹更佳。
六丰商城提示：在春天猪肉和辣椒酱更配哦~
用料：去皮二刀猪腿肉250克，味精5克，老干妈豆豉100克，红酱油5克，大蒜10克，混合油100克，老姜10克，料酒10克，蒜苗50克。
制作方法：1、去皮二刀猪腿肉洗净切成片，蒜苗切成马耳朵形，姜切片，蒜切片。
2、将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热，下肉片爆炒，待其呈灯盏窝后滗去余油，下红酱油、姜、蒜片继续翻炒，待肉片水气干后，下老干妈豆豉、料酒、蒜苗、翻炒少许加味精簸转，起锅装盘即成。
六丰商城提示：香辣排骨可以这样做!
原料：小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶、大料、花椒、盐各少许
做法：1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块(炒得时候才能入味)，先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味;
2.把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味;
3.把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油(因辣酱中本身有油)，少许青蒜苗爆香，再倒入香辣酱爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中，辣酱本身有咸味加少许盐即可，快出锅时放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盘即可!!
辣椒酱可以搭配更多的美食一起食用哦!正在六丰商城上热销的新疆西尔丹辣椒酱更是香辣十足!原产新疆本地的辣椒酱现已空降六丰商城!抓紧时间抢购吧!
六丰商城—专业的农副产品网上交易平台!欢迎更多的优质商家入驻!更多资讯请关注六丰商城官方微信公众平台及官方微博!
