在那特殊的年代，吃肉，凭肉票，买米，凭粮票，买布，凭布票……
还有好多好多东西，都是要凭票的。
当时家在矿上，生活条件和物质条件在那个时候都是比较艰苦和困难的，餐桌上的菜品更是少之。
加之又远离市区，交通不便，出去一趟到市区想买点必须用品什么东西的，要将近行程45分钟，更别说是买菜了，基本矿上的各家吃的素菜都是自家种的，吃肉，成了当时那个年代老百姓餐桌上的奢侈品。
父母在那个特殊的年代，不仅仅是我的父母了，也许那个年代的父母都一样，只管工作，工作也忙，一心扑在工作上，对那时我们的学习基本不管，不会管，也不知咋管。
父母亲的那代人，处在那个年代，也不容易，上要赡养老人，下要照顾小孩，工资低，社会物质匮乏，“一件衣服缝缝补补可以过三年”；一件衣服可以大孩子先穿，等大孩子长高个，衣服不合穿了，下个孩子接着穿，那个年代每个家庭的孩子们的穿着基本这样，在父母亲的身上更多看到的是他们长年穿着矿上发的工作服。
他们，也是度过了一段特殊的艰苦困难日子的一辈人。
父亲出身在一个富足的地主家庭，从小在优越的环境长大，因此自小就接触到，看到，吃到过好多人在他的那个年代没吃过，没看到过，没接触过的一些泥鳅，塘角鱼，嘙挲鱼等的吃法和做法。
矿上，有一个老农伯，经常在水稻田里抓到一些泥鳅，塘角鱼，黄鳝鱼等，好多人不识道，也不知咋样处理，更是不知道这些个鱼的营养了，就没人买，没人要。可父亲自小接触过，就与老农伯说好，每每一抓到这些个什么鱼的，就直接送到我们家，营养的同时，也给我们家的餐桌增添了些许的丰满。
母亲自小生活在一个生活比较拮据的多姐妹的家庭，为了解决家庭生活紧张，母亲15岁那年就参加了工作。父亲曾经已我们说过，母亲一生坚强，能干，勤俭，会持家，做肉菜虽不及父亲的手艺，但简单的炖汤妈妈做得特别的好吃。
妈妈一直认为，只有汤水是最营养的，最能养人的。矿上有好多的荒地，只要勤劳，家家几乎都有一块自留地，物质匮乏的年代，花生既可当水果吃，又可以做菜吃，这样，自留地里大家都种。就这样，花生炖排骨汤经常出现在了我们家的餐桌上。
到了读初中，高中时，要到其他矿上去读，有住校，每星期回家一次，顺便带些下星期的必须用的生活用品回学校。
每每一到星期五，就总会有一个画面出现：一早起，妈妈就会到矿上的菜场，与卖肉的肉贩子讨价还价，以减轻拮据的钱袋，然后回到家把今晚要炖汤的花生洗好，排骨切好放味淹制好，急匆匆赶上班，然后在我们姐妹放学回到家时炖好汤，那道餐桌上常常出现的花生排骨汤。
每每一到星期五的下午，就盼望着早点下课，坐上回家的班车，赶回家吃上妈妈早晨起准备了一天的炖好了的等我们回家喝的，冒着香味、冒着热气、香飘四溢的花生炖排骨汤。
一家人在这一星期一聚的餐桌上，细细品味着这道简单，营养，味美的花生炖排骨汤，喝着这道妈妈亲手炖的暖暖的，甜甜的，香香的花生排骨汤，其乐融融，温暖全家，期盼明天的美好。
现日子越过越好，妈妈也慢慢老去，我们也做了母亲，也在炖汤给孩子喝，也在做着花生炖排骨汤，矣没了记忆里的那个香味，那香腾腾的味，永远停留在了我的记忆里！
母亲节到了，想喝妈妈炖的花生排骨汤了！
祝妈妈母亲节快乐，身体健康！
