今天早上我睡了个自然醒，呵呵，真好！忽然我的肚子打起了响雷，妈妈走来对我说：“成成，你是不是饿了呀，快去吃早餐吧！”耶，终于可以去吃早餐了。
我该吃什么呢？哦，对了，记得最近新开了一家淮南牛肉汤，它非常好吃，我上次去吃过一次呢，于是我就对妈妈说：“我去吃淮南牛肉汤吧，”妈妈便一口答应了！
据说，淮南牛肉汤也是一道有名的美食，它还有个有趣的传说呢！一百多年前，有一家姓马的师傅，支锅宰牛，以牛骨，牛杂，牛肉入锅炖汤，卖给过路人。不久，生意红火，随着淮河水运发展，至今有许多家了！ 现在全国各地都有。
淮南牛肉汤离我们家很近，我走了几十米路就到了门口，哇，店里生意很红火呀！里面有许多人，我走进去暖烘烘的，原来里面面开了空调，只见价目表上有：牛杂汤，牛骨汤，牛肉汤，我该吃什么呢，我先试试看牛肉汤！我大声向老板娘说：“给我来一份大碗的牛肉汤！”“好嘞！”说完，老板娘就开始忙碌了，我坐在空调边，静静的等待。
终于，老板娘端着一份牛肉汤上来啦！里面有晶莹剔透的粉丝，嫩黄的豆饼，长长的千张，一片片的牛肉，伴着香气扑鼻而来，构成一碗色香味俱全的牛肉汤。看的我真是垂涎欲滴！我迫不及待的端起碗，喝了一大口汤，嗬，味道鲜美极了！
我吸了一口粉丝，粉丝滑溜溜的，一下子哧溜滑进了我的嗓子里！我又夹一口千张吞咽着，真是鲜辣美味，再来一口汤，真是汤浓味美，一下子，一碗牛肉汤就变成底朝天。
在这寒冷的冬天，来一份美味的牛肉汤真不错。
