免费销售产品,属于登门槛销售,通过某一产品或者服务免费体验的方式,达到聚客吸引人气的目的,从而带动其他高利润产品的销售。这种免费销售的产品,是咱们店里有的,可以死真正意义上的免费,如果需要收费,一定要做到所在区内最便宜,最实惠。在选择时,通常把利润低、销量大、价格低的产品作为免费产品打造,以达到引流的目的,从而带动店铺其他利润产品的销售量。
有一哥们开了一家餐厅,临街,附近有多个小区,位置不错,按理说生意肯定可以,实际上开张3个月,一直亏本,关键是每天的人流量少的可怜,一个月没几个人来吃饭。主要是附近饭店小吃太多了,竞争太激烈,及时做的食物味道都是精心准备挑选的,受竞争对手的影响,生意仍然惨淡。了解情况后,我给他出了一招。打造免费产品和免费服务的招牌。
第一,讲菜谱里面的菜分类,把价格低利润少的菜品找出来,免费打造,这些小菜周边竞品饭店都有,但是不管价格多少,都是收费的。我建议他把那些菜都免费提供,不管客人来了吃什么,都先送上一盘,注意分量。根据当地口味,只选几道为免费的即可,送只送一样。
第二,餐巾纸和餐具免费提供,有条件的,消费达到多少,免费提供。
第三、包间免费,分时间段,后期客流量多起来后,错开高峰期,其他时间段包间免费
第四、提前订餐,定一桌,送一瓶饮品,啤酒饮料随便挑。多订多送。
第五,主推几道招牌菜,其他大众的竞品有的菜,而且利润低的竞品有的不推,形成免费菜和招牌利润菜搭配。
这哥们听了之后,领悟很快,就行动了,一个月,生意慢慢好转,三个月后,开始聚集了一批回头客,开始有盈利。
这是典型的登门槛销售法,属于战术一类,归根接地,属于透象分本法,通过分析原因,找到问题的根本,围绕根本解决问题。关于更多透象分本法,有兴趣的可以百度搜一下,有更具体的应用和定义。
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