婆婆出生成长在河北唐山，工作结婚在江西南昌，用她老人家的话说，在南方吃了50年的米饭，现在就想吃面条，天天吃都吃不烦！家中又有2个嗷嗷待哺的孩子，面食易消化，那就经常做吧！
今天午饭的主角:香浓炸酱面来啦！
重点介绍下熬酱，炒生花生米的环节，这是炸酱面的灵魂。
步奏：
1、半斤肉丁加少许玉米淀粉，生姜末，大蒜碎，搅拌均匀。
2、大火把锅烧热之后加入少许油，用冷水将生花生米清洗干净，加入锅中大火翻炒。大概在花生都爆开来，啪啦啦地响，有香味儿了，有个别的轻微发黄了，就可以关火了。否则就会炒糊。时长大概五分钟左右。
3、炒好的花生米，盛到盘子里之后，用手撒上一点白酒，可以保持它的香脆。然后再撒上少许盐。待会儿可以拌在炸酱面里一起吃。
4、热锅冷油把拌好的肉丁放进去。炒到八分熟之后，加入同等分量的甜面酱和豆瓣酱各三勺，和肉丁拌均匀之后，加适量的水，开始熬酱。小火熬制，熬的时间长一点，香味就会进到肉中，会更香。这一步骤的时长大概5分钟左右。熬制的过程中，注意时不时的搅拌，防止糊底。
5、以炸酱面为主角的营养午餐，来集合！根据个人喜爱，动起筷子搅拌吧！
6、全家老小都爱吃面，老人喜欢吃软的，小孩子喜欢吃香脆带噶炸的。那就一面两吃吧！下了一锅面，捞出一大盘子八成熟的，留作晚上，煎炒:香脆黄金面！
香脆黄金面来啦：这可是我们家荳爸磨练已久，专门献给自己宝贝女儿的独门秘制！
1、先把中午专门留下的面条用手拆散。最好是一根一根的。煎炒起来效果更好。我今天面煮的过了点，放到晚上，有点成坨了。更加考验荳爸的手艺了！
2、热锅冷油，把掰好的面条，放进去翻炒。一两分钟之后，加适量的酱油。在整个炒锅上摊圆之后，转圈中火烤制（我们家用的是尖底大炒锅）。大约5分钟后，拨出上面软软的，最下面一层，就是荳宝最期待的焦噶炸啦！入盘后，撒上少许椒盐，哇，好美味！
