白蚁鸡枞，太可怕了。曹门飞虹在“时光飞逝 聚在梅江”群中说：这是真菌中最鲜的一种。而在以前，我并不知悉。
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鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。
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鸡枞之下有菌丝。原来，白蚁构筑蚁巢的同时，培养了鸡枞菌菌丝体，形成一个共同的生态系统。
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与白蚁共生。鸡枞菌生长有特性，它如一年在这地方长，不扰动它，第二年它还会在原地方长，这叫“鸡枞窝”，什么时出窝，也如约定了般，让人感到好生稀奇。这鸡枞出头的“窝”下，必有一种类似白蚁巢结构的土块。
白蚁巢？还是鸡枞菌菌丝体?首先应该是蚁窝。
感谢曹门飞虹提供的资料与图片
陈水河整理于2019.6.27中午
