昨天是个好日子！有贵客光临我家寒舍，蓬荜生辉。疫情期间已经很久不见的小叔子一家来做客，我们喝茶叙旧、开心不已。
中午时分我们坐他的新车去兜风，顺便到橡树林去吃特色汤锅。冬天外面很冷，室内却很温暖，美食飘香、笑语不断。吃完饭因为他们还有事 我们就告别了，兵分两路，各自回家。
天气不错，我和老公往回家的路上慢慢地散步，想走两三站再坐公交车。我们聊着聊着就想起今天小叔子他们给我们大包小包拿了很多东西，赶快回去吧，我们去看一看到底他们送来了什么样的新年礼物呢？锻炼身体了，坐上方便的社区公交车，今天因为空气污染指数超标成都公交免费。
哇，大大的橙子，红红的苹果，新鲜的萝卜和白菜，上面还带着泥土的芬芳，像是从很远很远的老家带回来的。还有一大包裹得严严实实的，我们终于把它打开了。哈哈哈！原来是一个很大很重的猪头，应该是有寓意的吧：这个礼物应该叫鸿运当头！这个怎么办？当我们把这个熏得黑红油亮的猪头抬到桌上的时候，竟然真的不知道怎么办呢！真是一个甜蜜的烦恼。
我好不容易找来我们家大刀小刀，一共四把刀一起放在锅台上，等着老公下手。他戴上袖套，系上围裙，虽然我很想笑，可是我不敢说出来：“书生气！你一点不像一个屠夫！我看你咋把它砍开，大卸八块？”。
真的，其实我们内心都很忐忑。因为我们有史以来从来没有见过这么大的猪头，也从来没有亲自砍开过任何一个完整的二十来斤的猪头。平常我们连鸡都没有杀过，都是在市场里面买回来别人已经加工好的半成品。
看着这个大猪头，我们围着转了几圈，真的不知道从何下手。叮叮咚咚，乒乒乓乓，弄了半天，终于有了一点点眉目。第一步我们用平常切肉的刀把两个猪耳朵砍下来 ，然后我们再把舌头切下来，最后用了榔头、砍刀、切片刀、剔骨刀，所有的工具全部用上才把猪脸分开切成小坨。
真是一个甜蜜的烦恼！两人已经累得满头大汗才一一戳洞穿上麻绳。数一数：一块，两块，三块，四、五、六、七、八块。老公与我齐心协力，两个小时辛勤劳动后终于把这八块猪头肉挂在了我们家生活阳台最高处的晾衣架上，心里开心不已。
今天下午从外面一回来，他就说打开门全是香味儿。我想起小时候看见农村杀年猪，把猪头腌好，挂在柴火灶上，每餐煮饭烟熏火撩后才有了浓香的腊肉味道。今年过年我们家鸿运当头 ，愿2021年国泰民安过一个大肥年！
