我是张夏艳,我是樊登读书会漳州分会的执行会长,我也是两个孩子的妈妈,这是我2018年每天一篇原创文的第77篇!
今天是周末,我带着我们团队的两个书童以及我们的家人去拜访我们樊登读书会超级书友沈庆阳。
沈庄主给我的感觉有点萌萌哒。他说的最多的一句就是我书读的不多,但听书真的可以。樊登读书会,对他影响最大的一本书是樊登老师的《可复制的领导力》他说在未来的日子,他会把公司的员工一个一个的叫到我们樊登读书会周三的线下课堂。
我很难相信31岁的沈庆阳是这个琵琶岩休闲山庄的大庄主。
在和他交谈的短短40分钟的时间里,我发现他的成功有它的路径。
首先是琵琶岩休闲山庄,不以餐饮为盈利核心,而是以拓展和承接其他活动为盈利的中心。他说现在大部分的山庄或者农庄都以餐饮为吸引客户眼球最大的核心,不断的打磨菜品。但在打磨菜品的同时,也必须配套相应高端的厨房设备以及厨师。在他看来,高端的厨房设备以及厨师以及高端的菜品的研究,对于山庄而言是最大的成本。而琵琶岩山庄主打土鸡土鸭土菜。他没有高大上的厨房,高大上的上品菜品,就连,厨师也是村里面普通的阿姨。但是就是因为这些阿姨能煮出妈妈的味道,能恰如其分的煮好每一个土菜。阿姨的工资不高,而且阿姨会搞好厨房的卫生,并且把农庄剩余的剩饭剩菜马上就拿去喂农庄里的鸡鸭鹅。
我觉得每一个离开城市回到农村,去山庄吃农家菜的顾客,应该想吃到的是地道的农家菜,妈妈的味道!
沈庄主的餐饮的核心就是地道的原始的风味。比如说竹筒饭,比如说,芦笋炖鸡。
综合成本的下降,对于消费者而言,就是带来了物美价廉的优质的农家菜。
第二个原因是沈庄主希望把琵琶岩休闲山庄打造成一个大的家庭。他说很多做山庄的人跟他建议,在来山庄的门口设一个点来收门票。然后再提供一些免费的项目给游客们去游玩。
沈庄主说他想把他的山庄打造成一个家,来到山庄的每一个人都是他的客人,他不希望每个人回家的时候先要付一些门票钱。即使你今天不想在这边用餐,你也可以来这里泡泡茶,呼吸充满负离子的空气。
第三沈庄主有疯传的思维,在整个农庄的经营当中。比如说农庄里的骑马项目,只是15块钱每个人。他说这是一个亏钱的项目,但是他愿意做,因为它真正能起到疯传的效果。当每个孩子骑在马上的时候,家长们总是会拿起手机拍一些小视频分享到她的朋友圈。
沈庄的农庄里面有骑马钓鱼,小孩子游乐的场所,还有一些小动物,有狼,孔雀鳄鱼。
因为今天带着我家的两个宝贝以及婆婆一起去农庄。我在晚上回访两个宝贝的时候,他们还是希望有机会可以再去农庄!婆婆也对于农庄的菜赞不绝口。
每个成功的背后总有一些逻辑以及工具。
我没有从事过农庄但是我对于沈庄主三个经营农庄的,理念非常的认可。
沈庄主今天在放开他的公开象限,当然我对于他也只有尊敬和信任。
没有人可以随随便便就成功。我们要学习的是成功者背后的思想行为逻辑和工具。
让他人来为我们赋能。