在炎炎的夏日，沏一杯苦丁于桌前。静看那深绿色的叶子在杯中翩翩起舞，一片片相继没入杯底，绚出一抹碧色。待色稍浓，捧杯浅尝。一股涩涩的苦在口中蜿蜒辗转，继而入喉，便回味出丝丝甘甜。恰于如火的盛夏带来一片清爽，在干涸的胸中注入缕缕幽香。这，便是我夏日的最爱——苦丁茶。
一般市面上的苦丁茶，大致可分为两种。一种是野生苦丁，叶小而味淡，纳口微苦，入喉甘甜，有“青山绿水”的雅称；另外一种，是被称为“大叶冬青”的苦丁，叶厚而味重，入口极苦，一片叶子便能沏出一大杯浓浓的苦丁。我是比较偏爱前者的，不仅是它那春意盎然的绿色韵味，更是那苦涩之后的甘甜，回味悠长。
初识苦丁，是在一个初夏的茶展。在此之前，我是只知菊花，而不识苦丁的。随着人流信步走过，被台面上摆着的一杯杯茶样所吸引。黄的，紫的，红的……各种各样，杂乱纷呈。却唯独被这盏脉脉春气所倾倒，似在庸懒困乏的季节，窥见勃勃生机；在苍茫枯燥的沙漠，惊现一片绿色。导购小姐见我在苦丁前驻足，便主动沏好一杯邀我品尝。我是不大懂茶的，却也在微苦之后渐得余香。好奇之余，询问导购是否加了糖。她灿然一笑，便向我讲解起苦丁的种种特性。才知道，这种野生苦丁具有天然的甘甜，而且有消暑去热的功效。略得欣喜，便略买了些放置家中。谁知，竟从此恋上了这苦尽甘来的滋味。但逢夏季将至，便每每备上好些。天天品茗，时时回味，祛解夏日的炎热与烦躁。
喜欢在起床之后，沏上一杯。推开窗帘借一缕晨光，欣赏那晶莹剔透的绿波。亦或下班归来，饮上一盏。吞没一天的劳顿，沁出周身的舒爽。也可置于书桌前养眼怡情；也可固步在夜空下品茗赏月。那绿色的水，甘苦的味道，带来的不只是一种心境，更警喻着生命的真谛，人生的规则。我喜爱苦丁，酷爱它生命的绿色；我迷恋甘甜，迷恋那种苦涩之后的余韵。
