关于kvc，在苹果开发文档中有详细的介绍：About Key-Value Coding

都知道面向对象编程的三个特征：封装，继承和多态。其中封装就是将一个东西的特点、行为封装起来，向外界暴露出一定的接口，外界只能通过这些接口来使用、调配这个东西。但是很多时候我们又需要直接去访问这个东西的一些特点，比如Person类又name、age、weight、gender、profession等等属性，我们从一个表格中获取到了这样一个数据：

dict = {@"name":@"Zhang Xiao Ming", @"age":@"18", @"weight":@"120", @"profession":@"student"}

如果我们需要将这个数据变成一个Person对象，那就需要实例化一个Person，比如xiaoming，然后这样写

xiaoming.name = dict[@"name"];
xiaoming.age = dict[@"age"];
xiaoming.weight = dict[@"weight"];
xiaoming.profession = dict[@"profession];
...// 等等等

如果Person有100个属性，就得写一百行这样的代码，而且如果某一个属性的名字变了，这些代码就得跟着改变，于是出现了kvc，它就是为了弥补只能通过对象暴露出的接口访问属性的一个缺陷（人们总是在制定规则-打破规则）。
kvc的一般用法：

    NSError* error;
    NSString* name = @"John";
    if ([person validateValue:&name forKey:@"name" error:&error]) {
        [person setValue:name forKey:@"name"];
    }

当然，还有好多用法和注意事项，这里没有写出来，敬请期待。。。