摘抄《餐桌上的世说新语》(第一季)

1.白羊肉

古人喜欢吃羊肉。魏晋时期,罗友“吃货”,桓公请客吃饭去蹭饭,书对其评价“了无惭色”;早上门口等吃,对其评价“了无怍容”。

2.鲈鱼脍

生鱼片脍味道鲜美,古代运输不易,江南易吃,首都在北方。陶渊明归去来兮辞,张翰为鲈鱼脍卷铺盖回家,完美避过战乱。

3.充面子的撸串

《齐民要术》形容“色同琥珀,又类真金,入口则消,状若凌雪。”吃烤串是贵族的特权。魏晋时期爱撸串“死到临头”也要吃。

4.吃面

魏晋南北朝时,谷物制成的食物称之为饼。汤饼像今天的刀削面,是当时的宫廷美食,有风度的吃—看脸。(何晏“傅粉何郎”)

5.胡饼

魏晋时最受欢迎的面食是来自西域的胡饼。胡汉交融的结果,最普及流行的小吃。王羲之吃囊吃了个媳妇!

6.肉干

过年吃肉是欢天喜地的大事。为了吃肉更久(腌肉腊肉风干肉腊肠应运而生)。肉干畅销堪比薯片,肉干保存不易可当零食。

7.蒸乳猪

民以食为天的古代当吃货不容易。易经中,猪和鱼作祭神食品吉祥象征。魏晋南北朝蒸乳猪,帝女婿王济“人乳蒸乳猪”。刘宝卖啸吃乳猪(啸是古代的一种吹口哨的方式)。

8.牛心

魏晋时期牛是宝贝,牛心自然也是。王济赌博两千万赢了后,杀八百里驳,吃了牛心。幼师王羲之吃周侯牛心火了。

9.烧饼

古人喜好游山玩水带干粮(烧饼)褚季野。

10.杨梅

南方六七月梅雨时节,过了端午新鲜梅子可吃。梅子桌上常见美味(望梅止渴)(杨氏之子)。

11.螃蟹

一年中只有4个月是吃大闸蟹的季节(中秋)。李白“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱”;苏轼“空烦左手持新蟹,漫绕东篱嗅落英”。

12.李子

魏晋人物中竹林七贤之一的王戎,幼时王戎不识道旁李;晚年因李子“晚节不保”。

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