贵阳的秋天就是这样,湿漉漉的、阴冷冷的,刚一入秋,太阳就会吝啬的藏起它的笑脸,一阵秋风吹过,一场秋雨落下,寒意便四处弥漫。
好冷啊!每一个清晨出门的人都会不由得裹紧衣服。这样一个清冷的深秋早晨,匆匆早起出门的人,走在清冷的街上,会不由得感到孤独寂寞冷……
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还好路边那家牛肉粉店的已经开张,靠门的窗户冒出来阵阵热雾,仿佛有着巨大的引力将你吸过去。
许是因为太早,店里客人很少,狭窄小的店里却也不觉得局促了。老板在厨房准备着,看到是熟客便笑着问道:还是酸粉吧!接着动作娴熟的下粉、取碗、捞粉、再舀上一勺炖好的牛肉丁、洒上点芫荽,最后淋上一大勺热滚滚的牛肉汤,就这样一碗简简单单的清汤牛肉粉端上来了!
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牛肉粉满满一大碗,文火熬制出来的牛肉汤,鲜味浓郁,汤色清透,牛肉丁酥烂适中。店家自己做得配菜也很有特色,取一小碟,随意夹取,用青菜做得酸菜酸脆可口,干煸的辣椒丝也麻辣香脆。抬起碗来,先喝下一口热汤,顿时觉得一阵暖意顺着热汤流入身体,一下就弥漫了全身,周身上下也一下子暖和起来了。
吃粉的人渐渐多了,忙着上班的妹子,低着头着急地吹着热汤,一口口小心翼翼地啜着……忙着赶车的小伙则是完全不顾形象,一阵风卷残云后一抹嘴,大步迈出了门口……退休了的大爷,慢悠悠地踱进店里,要了碗加粉、选了几粒大蒜,熟练地剥开蒜皮,就着蒜粒悠闲地吃着粉、喝着汤……还没学会吃辣小孩,正吧唧着嘴,端着个小碗坐在奶奶身边,碗里满满全是奶奶夹给他的粉和牛肉丁……
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嗦下最后一根粉、嚼完最后一粒牛肉、喝完最后一口热汤,轻轻打了个嗝,伴着老板的“慢走了”,带着洋溢了周身的暖意,心满意足的走出了门。门外,天色已经大亮了,气温也似乎高了许多……
在这样清冷的早晨,我们钟情于这样一碗清汤牛肉粉,或许是因为它不仅温暖了我们的胃,也温暖了我们的心吧!