这个小长假因女儿回来，我们没有选择在外出旅游，而是选择在家做美食，享受慢生活。
当静下心来做美食时，发现做美食真的让生活有滋有味。十月一日中午我们包饺子，让普通的芹菜、洋葱与五花肉相搭配，拌好油、盐、花椒粉、大香粉、生姜和葱沫，再加少许味极鲜，肉馅就清香四溢。女儿擀面皮我包，不到半小时，大肉芹菜饺子全部包好，慢慢的一面板，足足有一百个饺子。开火烧水，不到十分钟水烧开了。我把元宝似的饺子下入沸水中，水就不再沸腾，凭借妈妈交给我的煮饺子方法，盖好锅盖等待再次沸腾。不到一分钟分钟，锅再次沸腾。我用漏勺为饺子翻了身，再盖上锅盖让饺子焖煮几分钟，捞出一个尝一口，味道鲜味又纯粹。一家人围坐在一起，互相鉴别饺子的味道，都说好吃又入心脾。
上班时，除了每天早晨做营养早餐，中午饭基本都是老公做。不管他做什么，我只管填饱肚子，什么花样、色泽基本不做要求，就以温饱为准。再加上因为单位食堂，每餐都要实现精细加工、营养丰富、科学搭配，所以在饮食方面大多数心思都在幼儿园孩子的一日三餐上。故而，家里的饮食就基本没时间思考了。
放小长假了，就放慢生活，亲手做一顿饺子，让熟悉的菜配上熟悉的肉，再加上各种合适的佐料，一顿美味诞生，既有团圆意义，又满足味蕾需要。
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今有五千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒,吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成，有同名电影《饺子》。另外，中国特色健康保健食品一—饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。
美食不光能解决温饱，最重要的是饺子象征团圆幸福。所以我们每逢佳节，都会以“团圆”之意，做美味的饺子，享用富有传统意义的美食！
